Dr.KOTOさんの他のレビュー
コメント
どもです。
くるみダレ、去年食い損なってますので今年こそです。
ただ、ビールも飲みたいのよね(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年8月28日 07:28Dr.KOTOさん
おはようございます。
これ食べてみたいです。
お近くなのが羨ましいw
なんとか間に合えばと思っております。
りょうま | 2024年8月28日 07:44おはようございます。
おばんざいみたいですね。
お酒が進みそうですが頼まれなかったのですね(笑)
ケーン | 2024年8月28日 07:50くるみだれ、終わる前にもう一度食べたいと思って狙ってます!
ぴろリポ | 2024年8月28日 08:25KOTOさん、こんにちは〜
コレ始まったんですよねぇ〜猛暑日の心配もなくなったのでお邪魔しようか思案中です。醤油とネギも食べたいけどコチラが優先だよな…
ゴブリン | 2024年8月28日 09:11かなり訪問回数からして好き度が分かります笑
しかし完全に見た目お蕎麦
見た目からもかなりこだわり感じますね〜このくるみだれ
大口で頬張るのは勿体ないですね
右京 | 2024年8月28日 09:34いつもコメントありがとうございます。
KOTOさんの投稿から気になっていたお店へのレビューなのでコメントさせていただきます。
この見た目で蕎麦ではないなんて不思議すぎてめちゃくちゃ気になっています!確かめにいきたい次第です!
ざわ麺 | 2024年8月28日 09:48おはようございます!
出たくるみ!
ラーメンのこういうフリースタイルがたまらんです。
雨垂 伊砂 | 2024年8月28日 10:13豪勢な一杯!そして高評価ですね!
せいろ蒸しの麺なんですか?
ワタシは最近、せいろ蒸し麺に出会って美味さに仰天しましたよ。
あたと_13号 | 2024年8月28日 10:16こんにちは。
突き抜けましたね。
こうなると一種の芸術作品。
食器洗いが大変そうです。
glucose | 2024年8月28日 12:09こんばんは。
これは豪華な一杯ですね~
日本酒を合わせたくなりそうです。
kamepi- | 2024年8月28日 17:06こんばんは😃
ぽんぽこの後には定番のこれを繰り出しましたか。
もはや蕎麦御膳ですな。
今年は食べてみましょうかね。
としくん | 2024年8月28日 19:19くるみだれってのがいいですね
昔食べたことのある、福島のくるみ餅の味が忘れられなくて
あんな感じのくるみだったら、きっと私も大台つけそうです
青唐辛子はダメですが(笑)
RAMENOID | 2024年8月28日 20:36早速に楽しめて良かったですね。
Xにて提供期間が短めとあるので、
間に合うかを懸念していますが、
行けたら粋に小分けに楽しみたい。
おゆ | 2024年8月28日 21:49さすがとしかもう言えません。
くるみだれせいろ+本山葵と白ネギ+塩たまご+つくね??
これって何料理?メニュータイトルだけで吸い込まれましたけどお味やテクスチャーのレビュー拝見し、僕はこれを2ターン食べたいと思いましたよ。
スージーのなのなQ | 2024年8月28日 23:50こんばんは。
追加トッピングが何とも贅沢!
節目のレポはコチラも考えてたんですが、このメニューを拝見すると揺れますよ。
でも初志貫徹であのお店と思ってますが、台風接近でどうなるやら。
ノブ(卒業) | 2024年8月29日 18:13えっ えっ
まるでお蕎麦?!
フルコースみたいで素敵!!
そして高得点!!こちらもBM済みの宿題店ですー、いかねばっ
LISAmoREEDUS(半麺) | 2024年8月30日 03:24Dr.KOTOさん、こんにちは。
エッ期間限定ですか?
こんなラインナップもあるんですね。
なかなか優先度が下げれないなぁ。
グロ | 2024年8月30日 16:23付け合わせは去年までの方が品目豊富だったんですが、今年の長青唐辛子に海老を挟んだ奴、季節感があって、商品のプレゼンスが数段上がってる印象です。ビールは置いてますが、残念ながら日本酒や焼酎は扱いがありませんので、大人しくサッポロラガーかガハハビールを楽しみましょうぜ。平日ランチ、テレワーク中だったので、当然ながらビールには手を出してません! w
今年はぽんぽこが突如出現したため、くるみの登場時期が少し遅くなりました。多分1か月くらいは続くと思うんですが、あくまで季節モノですので、機会を作るならお早めが無難です。20食限定やけん、終わり際だと売切れのリスクが飛躍的に上がってしまいますので…。
蕎麦っぽい麺ですが、ちゃんと中華麺だそうです。麺屋棣鄂(ていがく)と言う製麺所から取っているそうですが、アイディアが素晴らしい製麺所だなと思います。せいろ蒸しではなく、普通に茹でた麺を冷水で締めて、爽やかな喉越しと冷涼感が楽しめます。
そう言えば…くるみだれせいろ初登場から前回ぽんぽこまでは、木製の正角ざるが使われてましたが、今回から丸皿に変更。ぽんぽこの油が染みてしまったのか、見せ方を変えたかったのか…まあ、何にせよ美味しい事には変わりありません。
余談ですが、サイドメニューを足した結果、お盆の上には9つの器が。コップまで入れたら何と二桁の10器に到達。旦那さんの「洗い物が大変なメニュー」と言うジョークに笑わされましたw
Dr.KOTO | 2024年8月31日 16:12
Dr.KOTO
トッC
![全部のせ 塩らーめん[燻製たまご]手揉み麺](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/28/22/tEr2jYmwOgGs7uBGvXBRA68DHKFkS9iL.jpg)
⚽️チェケ☠️♏️
バスの運転手






良く冷えたスープは、魚介乾物の旨味に胡桃の香ばしさ、ほろ苦さが感じられ、ちょん付け、ドブ漬けどちらでも美味しい。そのまま飲んでも当然美味しいが、麺と一緒に啜った際に覚えるハイカカオ的な風味は、堪らなく好きだ。
爽やか過ぎる細麺は香り芳醇、喉越しの涼感が素晴らしく、大口で頬張っては勿体ない。粋に小分けし、削り節、青唐味噌、海苔、足した白ネギと本山葵等を添え、スープに潜らせてつるんと啜り込む。さっぱり後口と香りの協奏。
個人的には本山葵、青唐味噌との相性が東西横綱、だが最後のひと口は麺とスープのシナジーを楽しむべく、大胆にドブ漬けを。イチオシな夏の限定だ。