遠征では何度も訪れた水戸も特急ときわでで来たのは初めてで新鮮。
奥さんにも優しい電動Helloチャリで水戸の一大勢力人気店まで激走。

2011年3月創業の水戸を代表する行列店でムジャッキーがお出迎え。
MJK食品代表の山崎店主はプロゴルファーを引退しラーメンの道へ。

2014年4月ひたちなか市に二代目。2017年5月小美玉市に三代目を。
2018年7月つくば市につけめんむじゃき。2019年7月日立市に四代目。

水戸と日立のむじゃき食堂は閉店するも2021年2月那珂市に五代目が。
むじゃき出身は水戸の中華蕎麦みうら 麺や結に常陸太田の麺屋咲も。

先に食券を買いブザーで呼ばれる行列店あるある大型店舗システム。
12時半で待ちなしと思いきや皆車で待機し結果5組待ちと大賑わい。

あっさり系の地鶏清湯 濃厚系の鶏白湯魚介にまぜそばとつけめんも。
醤油と塩の地鶏と背脂に加え 鶏白湯の海老や台湾も人気な重厚構成。

人気の和え玉は濃厚煮干 麻辣担々 煮干 海老4種に〆のチーズご飯も。
厨房には迅速作業の店長にホールはハツラツ女性と新人君の重厚3名。

活気ある店内はカウンター4席と小上がり2人卓4つに4人卓1つの大箱。
個々でカスタマイズ用に卓上にはGABAN黒胡椒 一味 レモン酢 お酢。

博多水炊きのように鶏ガラを一気に長時間炊き上げた渾身鶏白湯は
自家製プリモチ太麺に地元の和之家豚と肉厚鶏ムネの鮮やか構成。

香ばし炙りの噛み応え豚肩ロースに低温調理のしっとり鶏ムネ肉。
好相性のシャク刻み玉ねぎに味濃いメンマと青ねぎの鮮やか具材。

分厚い鶏出汁に大量野菜旨味溶け出す泡立ち良い濃厚トロポタ白湯は
熟成醤油ダレに海老風味隠し味の魚介節出汁加えるマイルド仕立て。

歯触りしっかりエッジ効かせた多加水仕様の自家製ストレート麺は
啜るたび鶏野菜旨味纏うコシ弾力跳ね返しの強靭ムギュモチ食感。

アゴ鯖イワシの魚介節に分厚い鶏旨味ギュッと詰まった泡立ち白湯。
一番人気の鶏白湯に夏限定ニボざるまでメニュー豊富な名店ですね。

さて結局は炎天下となりましたが歩いてハミングロードの老舗店へ。
ごちそうさまでした