この日で従業員の方が卒業すると言うことで、かつ限定をやるということで、また滅多にない土曜日営業をやるということで久しぶりに行ってみることに。
そしたらチェリーが久しぶりに来たものの、店主は来ないという寂しい状況〜。まあこれからを考えれば妥当なのだろうけど〜
並びはまあまああり、人気を伺わせる。
定刻になり、挨拶なしで順番に店内へ〜
入って右手にある券売機に向かい、限定ボタンを押して食券を取って案内された席に腰おろし～。食券を差し出して願い出るm(_ _)m
久方ぶりに見る店内に調理などの様子を眺めながら待っていたところにこの日の主役の方より降臨！

31日
麺処晴卒業限定「目眩」¥1000
麺量180g 和え玉ありません
豚骨魚介ラーメンです　肩ロース大判チャーシューとメンマと海苔　最後にネギと生姜に熱々の油をかけます

トッピング
特製(+低温チャーシュー味玉海苔2枚)
味玉
メンマ(穂先の食券買ってください)
海苔(+5枚)
特性味玉は無くなり次第終了

ご飯もの
チャーシューメンマご飯
¥250 豚めしの食券を買ってください

今日限定でビールにおつまみつきます
よろしくお願いします。
ボス不在につき　ミスターを招集しました

トッピングは万能ねぎ、白ネギは程よい量で辛さはなくて薬味の務めをしかと果すもの。その上には千切りされた生姜がちょこんと。このツンとくるインパクトが心地よい！提供直前に熱した油をその上にかけることでそれぞれが薫りなどより引き立つようにされている！海苔は大きめなものが一枚で、香りはよくてスープに浸していろいろ巻いて海苔巻き～。メンマは長めなもので、柔らかで風味の良さが光るものにこれぞという味わいが楽しめる。量もそこそこあるか。チャーシューは大きめなものが一枚。いい厚みにほろっと崩れるくらいの柔らかさで、脂がのった旨味がまたいいというもの！

スープはさらっとしている豚魚。節がガツンと効いたものはかえしとのマッチングもよく、ドロッとはしていないもので、ある意味ここらしさもあらわしたうまみが展開されていたかなと。提供直前にかけた熱々の油の効果がまたいいもので、オイリーすぎずコクなどをもたらすもの！インパクトの良さもなかなか。

麺はストレートの中太麺といった感じか。やや加水率は低めに感じるものはコシはしっかりしていてよいもの。のど越しはスムーズにいけて良好。絡み吸いつきはスープをしっかり吸って乗せるものでよい。麺量は数字よりボリューム感を感じさせない印象。いい一体感があってうまさをちゃんと奏でている。

卒業限定はこれからの方向性を示した？もので良かった！オープンの際は私も参りますかね！