少し涼しくなって、そろそろ熱い一杯への切り替え時期と思っていたところに、富士丸の出店。
しかも富士丸ではあまり認識していなかったまぜそばということで本日、訪問しました。
ガリマヨがかかった小田急スペシャルにも惹かれましたが、ガリマヨG系は他店でもいただいたことがあるので真っ赤卵をチョイス。
昼過ぎだったので並びを覚悟していましたが、今日はすんなり入店できました。
トッピングはブタ、三つ葉、フライドオニオンに卵黄。
ニンニクはセルフサービスの水置場の横に置かれていました。
まずは卵黄をくずさずにタレだけで麺とトッピングをいただきました。
カエシは塩っぱさ強めで、富士丸らしさを感じます。
ぶたは厚みがあるブロック、肉質感がありますが、若干のパサつきあり。
ブタも冷やされているので許容範囲。
麺は平打ちゴワ麺、好みの固さ。
麺量もそこそこで、女性のお客さんも食べ切れていました。
半分食べたところで、卵黄をくずすと、タレに少しマイルドさを感じました。
さらにニンニクを少なめでトッピング、ニンニクに辛さはなく、風味づけに効果的でした。
待ち無し、提供も早く、ロットを気にしなくてもいただけて満足でした。