『風〜Furari〜』さんに訪問です。

12時30分くらいに到着すると、先客は2名です。
ちなみに後客は5名でした。。

店内の券売機で“鯛塩つけめん”と、“〆のたま麩”をポチポチっとしてカウンター席に座ります。

で、注文後は6分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
麺は丸くお団子のような形に整えられており、綺麗な見た目になってますね。
ストレートタイプの細麺ですが、シッカリめの弾力とコシがありますよ。
昆布水は少なめですがチュルンとした滑りの良さも加わり、イイ感じの啜り心地になってますね。
ちなみに昆布水は蛤入りのようですが、バカ舌なのでよく分かりませんｗ

つけ汁はサラッとしてますよ。
想像してたよりも強めに鯛の旨味があり、結構ガツンとキますね。
塩気もなかなか強めですが、昆布水を纏った麺を浸すたびに少しずつ円やかになりましたよ。

具材は麺側に、チャーシュー・ネギ・海苔、
つけ汁内に紫タマネギとスプラウトです。

チャーシューは低温タイプでシットリさがありますね。
大ぶりなので食べ応えもありますよ。
ネギや細かくカットされた紫タマネギもいいアクセントになりましたね～。

で、最後は“〆のたま麩”ですよ。
食べ方は掲示されている『〆のたま麩の召し上がり方』に倣います。

まず、『1 - レンジでスープ割りを温め直す』との事ですので、端に置いてあるレンジへと向かいます。

どれくらいレンジでの温めるのか分からなかったので、店主さんに確認してみると、
『70秒くらいで。熱いのが平気なら90秒くらいで』との事でしたので、間を取って80秒で温めてみますｗ

で、温めが完了したら『2 - たま麩の裏側に箸で穴を開ける』、
『3 - スープに浸して90秒待ち、とろっとしたら食べ頃』との記載通りに行います。

90秒経過した“たま麩”は、つけ汁を吸ってトロっとさとトゥルンとさが混ざったような食感になりましたよ。
お餅にも似たような食感で、“たま麩”で〆るってのもなかなか面白かったですね～。


美味しかったです。

もう少し昆布水が多めでもイイような気もしますが、コレはコレで楽しめましたよ。
“鴨醤油らーめん”も気になりますし、早めに再訪しようと思います♪

ご馳走さまでした。