楽楽@東京都豊島区巣鴨1-18-13
どうも、さぴおです
📝びりびりらーめん
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🟦この痺れは100万ボルト！スパイス炸裂びりびりらーめん！
🍥ポイント
✅花椒ガン決まりのビリビリラーメン
✅麻婆ラーメンスタイル
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[点数]
82点 ☆3.7
[アクセス]
『巣鴨駅』（150m）
[休日]
不定休
[注文メニュー]
びりびりらーめん 935円
[並び・システム]
並びなし・口頭注文後会計
[食材]
中華出汁、麻婆豆腐、花椒、青ネギ、中華麺
[味]
醤油

〇恵中華そばの木曜日限定ブランドのスタミナ溢れる勝浦タンタン麵インスパイアを食べた後はこちらへ
前店とわずか60メートルしか離れていません。

こちらには『びりびりらーめん』なる麻婆豆腐を載せた一杯を提供しているよう
何となく前店はこちらの影響も受けていそうな気がしました

店内は先客4人
後客も途絶えることはありません

店内はカウンターとテーブル席のみ
そこまで広くない店内です
スナップ写真が飾られていて、アットホームな雰囲気
夜になればアルコールを伴っても楽しめるお店でしょう

派手髪の女性スタッフに日替わりランチを案内されるも
『びりびりらーめん』を口頭注文
会計は厨房前のレジにて清算しましょう

提供は順調です
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🟦感想
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緋色のスープが鮮やか
その上に青々と清廉とした青ネギが載っています

スープを含めばビリビリと電流が走ってきます…
とにかくビリビリ
凄まじい痺れになります
飲めば飲むほどに痺れは加速してきます
舌はマヒ状態になり、水を飲めば酸っぱいです

恐らく中華系の出汁をベースに
辣油と醤油ダレを合わせて
その上に花椒たっぷりの麻婆豆腐を載せているよう

豆腐は絹豆腐で実に口あたり滑らか
適度に温度を宿し、ニュルンと含めばあっという間に消えていきます

麺は中太ちぢれで中華麺っぽく仕上げいえていますね
かん水もしっかり効かせている印象
熱ダレに強い麺を合わせてい印象です

さくっと完食へ

舌がどんどんと痺れるので完飲は無理ですね笑

ほかにもボリューム満点で外連味あるメニューが多いよう
近所にあれば嬉しいガッツリ中華食堂に思いました

ごちそうさまでした

Rakuraku @ 1-18-13 Sugamo, Toshima-ku, Tokyo
Hi, this is Sapio!
I'm Sapio 📝Biribiri Ramen
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This numbness is a million volts! Spice Bursting Biribiri Ramen!
🍥Points
✅Biribiri Ramen with Sansho Ganban
✅Mapa Ramen style
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[Points]
82 points ☆3.7
[Access]
Sugamo station (150m)
[Holiday]
No regular holidays
[Menu]
Biribiri ramen 935 yen
[Line up / System]
No line up, pay after ordering orally
[Ingredients]
Chinese soup stock, Bean-curd soup stock, Pepper, Green onion, Chinese noodles
[Taste]
Soy Sauce

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