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「TKM50+半ライス」@アメノオトの写真2024.Sep.Wed

今日は高崎市からのアメノオトさんの予定でしたが急遽麺友さんがアメノオトさんに来る見たいなので予定を変更してアメノオトさんに向かいます

勿論、限定狙いですw

9時29分、到着すると駐車場はガラガラで誰もいません

お店に入るとワダさんがいましたので挨拶をしてから外待ちスタートします

しかし、メチャ暑いです
今日も猛暑日だった見たいですから仕方ないですね

10時00分、ジャスト麺友さんが現れ挨拶をして一緒に外待ちしていると、また知り合いの方がやって来ました

ずっと3人で会話をしながら待っていると…

10時18分、メニュー表が配られますがいつもの如く丁重にお断りです

他に並んでいる4人の後客さんもメニュー表をスルーしています

狙いは同じですね

10時46分、店外でオーダーの確認が入り私は表題(900円)を、お願いしました
ライスはガチだと思いますが、次に影響をもたらしますからスルーです

リキさんお手製の限定用メニュー表にはデフォで200g、大盛りは100g120円ですね
トッピングは味玉120円、プロテイン入り鶏団子3個で250円です

他にもあります

開店1分前には目測で20人超えでいたかな

11時02分、開店の案内が入ってカウンター奥いつもの席に腰かけます

今日は、店主のワダさん、リキさん、キムラさん…3人?

待っている間はリキさんの作業をガン見です

メチャメチャ丁寧な作業ですがこれでは回転は悪いです

11時11分、リキさん自ら運んで来てくれ良く混ぜて召し上がって下さいと言われ着丼です

まずは器に口をつけて持ち上げてタレを少し舐めて見ると、キレのある醤油にほんのりと海老が香りピリッと来ます

麺は加水中程のストレート太麺です
しっかりと氷水で〆られており噛めば力強くコキュッとして小麦を十分に感じさせられる凄く美味しい麺です

鶏団子にはプロテイン入りですが味には影響なく柔らか

低温調理の豚肩ロースはしっとりとして歯応えが有ります
豚本来の味を生かしていますね

麺とタレそして玉子を良く混ぜ合わせ鰹節を散らして頬張るとキリッとした醤油感もマイルドさが加わって鰹節の味わいも重なり麺にまとわりつき美味しいっすね

固形物を食べ終わると、器の底にはタレが残っており思わず半ライス少なめでお願いしてしまいました

半ライス少なめでも何故か多くてドボンして混ぜ合わせて食べると美味しいですが薄めな味つけになってしまい思わずちょっとだけ藻塩を投下して良く混ぜ合わせるとウマウマッ…
味変にもなって美味しく頂きました

しかし…

唐辛子と海老の香味油は辛さによって海老の味わい香りが少し消されています
醤油感もキレが有るだけで単調になっており甘味が加わったら奥深いタレになったかな

玉子を混ぜ合わせてもマイルド感は出せますが海老の味わいが余計消えてしまいます
唐辛子は無くて海老だけの香味油にしたらもっと海老を感じさせられるタレになったかも

鶏団子もプロテインは軟骨を入れて食感のアクセントにしたり柚子なんか入れて味わいのアクセントにした方がもっと美味しくなったと思います

チャー1枚も映えは良いですが私はカットされていた方が麺と絡めて食べやすいと思いました

しかし、一番に響いたのは麺でした
ダイスケさんの氷水で〆られた麺は凄く美味しいです

↑あくまでも個人的な感想です
期待を込めて点数も厳しくしてしまいました

アメノオトさんやヨコストさんは少しあまく点数をつけちゃっています

好きなお店ですから…スイマセン

11時21分、食べ終わりレジに行き会計を済ませて挨拶をするとメチャ忙しいのに振り向いて挨拶を返してくれました
ラーメンも美味しいですが、こんな光景を見てたらまた来たくなってしまいます

中待ち10人ぐらいで外待ち1人そして駐車場の空き待ち1台でした


ごちそうさまでした

尚、この限定は終わっています
火曜日からまた提供されるかな?

投稿(更新) | コメント (22) | このお店へのレビュー: 102件

コメント

定点観測ご苦労さまです。
TKMはどうしてもタイガーさんと比べちゃいます。

お疲れっす②

めずらしく普通な感じでしたか🤓
TKMで高得点はなかなかむずかしいですよね!
しかしたまに食べたくなります👍

シノさん | 2024年9月22日 02:19

ガッチャマンさん>TKMはシンプルの様に見えてバランスが難しいですよね。
タイガーさんと比べたら可愛そうですよ😅

黄門チャマ | 2024年9月22日 06:08

シノさん>いゃ美味しかったけどまだまだ美味しくなるよ。
しかし何でもラーメンは人それぞれの好みだからね😄

黄門チャマ | 2024年9月22日 06:09

海老が効いたTKMつてあまりないのでは?
でも、海老を生かしたいなら辛味よりも鰹節が悪さしそう
プロテイン入りって、作り手はマッチョですか?(笑)

RAMENOID | 2024年9月22日 06:17

RAMENOIDさん>海老のTKMは珍しいと思います。
もっと海老を全面に出せればメチャ旨ですよ。
ムキムキなマッチョではなくてトレーニングジムに通っているチョイストイックな若者さんですw
入って間もないのに向上心は凄いですよ😄

黄門チャマ | 2024年9月22日 06:33

おはようございます〜
大常連だからこそのあえてのご意見は素晴らしいと思いますよ〜
良いお店はちゃんとそういう声も聞き入れますよね〜

らーめんじじぃ | 2024年9月22日 07:09

らーめんじじぃさん>RDBの参加者の中では大常連ですが私より大常連はたくさんいますよ。
まだまだ美味しくなるなと思って私的な感想を入れました。
嫌われていそうですけどね🤣

黄門チャマ | 2024年9月22日 07:27

おはようございます。
皆さん、早く並んでいる人は限定狙いだったようで^^
「アメノオトさんやヨコストさんは少しあまく点数をつけちゃっています」←全然OKだと思いますよ!私もそうです♪そうするとちょっと文句言ってくる人もいますが、いつも知るか!と思って無視してます(笑)

poti | 2024年9月22日 08:28

おはようございます!

麺友さんのためにわざわざ高崎遠征を回避されるなんて、お優しいですねェ〜
忙しいのに挨拶を返してもらえると、何度でも通いたくなっちゃいますよネ😃

黄金チャマさま
こんにちわ。アメノオトさんのまぜそばですか。卵黄などシンプルな具材にしぼられているのが良さげと思います。肉団子は海老も練り込みならその風味は感じたいところですね。

ЯAGE®︎ | 2024年9月22日 10:45

こんにちは
TKM!これ目当ての方多かったようですね
麺はかなり響かれたようですね
点数は甘くなる。。。。
接客等も考慮してるんだから
それはもう仕方の無いことですよ!

キング | 2024年9月22日 11:01

プロテイン入りのTKMって面白いですね!
半ライス少なめ素晴らしいです!笑
TKMの追い飯は美味しそうです(^^)

ミニさん(スーパー不定期) | 2024年9月22日 15:31

potiさん>アメノオトさんでTKMは初ですから皆さん狙っていましたね。
そしていろいろとアドバイスはありがとうございますw
美味しいし会話が楽しいですから点数は高くなっちゃいます。
今回は逆に厳しくつけてしまいました。😅

黄門チャマ | 2024年9月22日 17:06

ラーメン大好き(nao)さん>本当は高崎の鶴舞屋さんで海老の昆布水を狙っていました。
わざわざ遠方から来てくれますから私が一緒でないと悪いですからね。
接客は大切だと思います😄

黄門チャマ | 2024年9月22日 17:09

ЯAGE®さん>私はTKM見たくシンプルなのが好きです。
肉団子もプロテインは面白いですが味に変化をつけた方がもっと良かったです。
海老もそうですが紫蘇穂なんか面白いと思います。
爽快感やプチッアクセントをつけたりとね😄

黄門チャマ | 2024年9月22日 17:13

キングさん>TKM麺提供の初日はTKMだけで90食以上出た見たいです。
ダイスケさんが作る麺は凄く美味しいですよ。
挨拶すると忙しいのに笑顔での倍返しぐらいの挨拶を返されるとまた来たくなってしまいます。
今回だけは厳しくさせて貰いましたが次は大台にしちゃうかも🤣

黄門チャマ | 2024年9月22日 17:18

ミニ君>鶏団子にプロテインが入っているだけで面白さは有るけど食感や味の変化を入れるともっと美味しくなるね。
ライスは頼まないはずなのに食べたくなってしまったからね。
半ライスは多いと思い少なめにしたよ🤣

黄門チャマ | 2024年9月22日 17:22

こんばんは
筋肉か増しそうな一杯ですね。その後効果は😀
お気に入りの2店舗が甘くなるのは無問題。
好きなのは仕方がない(笑)

あひる会長 | 2024年9月23日 00:38

あひる会長さん>1度食べたぐらいでは筋肉はつかないっすw
ましてや筋トレはしないですからね。
2店舗は好きで甘くなりますが美味しくて店主さんが良い人だと少しプラスしてしまいます😅

黄門チャマ | 2024年9月23日 07:04

定点観測お疲れ様です。

無事に限定ゲットおめでとうございます。
実は明日から先輩の墓参りで那須~会津若松方面へ行きます。
明日は何処かで朝ラーを、泊りが会津なので帰りは喜多方ラーメンを食べたいなぁ・・・と何処へ行こうか考え中です。

バスの運転手 | 2024年9月23日 22:31

バスの運転手さん>前回の限定より今週のTKMの方がブラッシュアップしていました。
喜多方で朝ラー知っていてチェックしたのは…
喜一さん10時〜
一平さん7時〜
香福さん7時30分〜
うえでん喜多方店さん7時〜

と、たくさん有りますよ。
私が気になったのが喜一さんでした。
坂内食堂さんの後に行く予定でしたが坂内食堂でコケてしまい帰りました😅

黄門チャマ | 2024年9月24日 17:21