キャベツ、ほうれん草、チャーシュー、海苔3枚にスープに刻みネギが浮いている。脂も良い感じで浮くスープからいただく。まろやか口当たりでしっかり豚骨の旨味が広がり癖の無い濃厚な豚骨を感じる、そこに合わさる脂はしっかりと味わいが効いて来る、コッテリ感はあまりなく丁度余韻味わい、そこにまろやかな醤油タレの香ばしさを感じる丁度良い風味と塩気がピッタリとマッチして旨い。麺は黄色い色合いのストレート太麺で、茹で加減も丁度良くシコッモチっとし良い歯切れで噛むと小麦の風味と味わいが広がり、絡み付いたスープの味がピッタリと合う、これまた旨い、さらにスープに浮いた刻みネギがその風味をフワリと感じさせてアクセントになる。ほうれん草も量は少なめだが青さがさっぱりと口直しになり、キャベツhsスープで適度な熱が入り適度な食感があり脂をを吸い込みキャベツ自体の甘味と合わさりこれまた合う。海苔はスープで柔らかくなり口の中でホロホロと広がり、その風味が広がる。チャーシューは豚バラで大きく、肉の部分は丁度良い食感があり、脂身は柔らか、肉とラードの旨味と丁度良い塩加減の味が染み込みバランス良く旨味が広がる。美味しくいただきました。