Item: 麺や 七彩 八丁堀店
Rating: 88
Author: 40Clockers

88点

★トウキビ飯🍚¥400
★ビール(500ml)🍺¥600

《 thoughts 》
国産鶏ガラ出汁を支えとした果物に匹敵する高糖度の岐阜県産タカネコーンの豊かで濃密な甘み溢れる旨味🌽デフォのmildな塩ダレで際立たせた円やかな口当たりは食材の自然な味わいを生した冷製コーンSoup🥢しっとりと柔らかな歯応えのある細切り低温豚肩ロース叉焼🥩確りと冷水で締められたコシの強さと伸びのある食感に啜り心地良く絡み合う打ち立てfleshな自家製縮れ細麺がfitする"幻のとうもろこし"を使用した贅沢な一杯😋