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日曜の昼、大手町の紅棗さんに行ってみました。昆虫イベントを覗いた帰り、会場のお隣のビルにあったコチラになんとなく。12時半過ぎでしたが待ちなしで入店できました。汁なし担々麺を注文。パーコーにしたかったのですが、提供なかったのでノーマルで。４段階から辛さを選べますが、一番辛くない標準を選択しました。さほど待たずに配膳。麺はモッチリしたコシの強い中太麺。菅野製麺のようですね。底の深い丼なので、見た目以上に量もありました。タレはスタンダードな日式スタイルですが、標準でもしっかりとした重みのある辛さ。痺れはほとんどなく、卓上にも山椒は置いてありませんでした。マタオマな感のあるテイストではありますが、しっかりハイレベルにつくりこまれておりました。汁ありの担々麺も美味しそうですね。
Ramen of joytoy
北崎ウンターデンリンデン
流星
たこすけ
00330033
バフ
昆虫イベントを覗いた帰り、会場のお隣のビルにあったコチラになんとなく。12時半過ぎでしたが待ちなしで入店できました。
汁なし担々麺を注文。パーコーにしたかったのですが、提供なかったのでノーマルで。
４段階から辛さを選べますが、一番辛くない標準を選択しました。
さほど待たずに配膳。
麺はモッチリしたコシの強い中太麺。菅野製麺のようですね。底の深い丼なので、見た目以上に量もありました。
タレはスタンダードな日式スタイルですが、標準でもしっかりとした重みのある辛さ。痺れはほとんどなく、卓上にも山椒は置いてありませんでした。
マタオマな感のあるテイストではありますが、しっかりハイレベルにつくりこまれておりました。汁ありの担々麺も美味しそうですね。