Item: 味噌麺処 花道庵
Rating: 90
Author: 北崎ウンターデンリンデン

90点

こちらのお店へ訪問しました。
味噌ブラック目当てで行きましたがまたも売り切れでした。

スープは濃厚でヘビーな味噌ベースに辛味が猛烈に絡んだもの。
辛味噌よりも辛さが強く粘度もとてと高くてドロドロと形容する相応しいスープで非常に攻撃力高めです。
担々麺という名前ですが胡麻感は特になく持ち前の味噌を主体とした味わいでしっかりと美味しいです。

麺は太麺のもちもちタイプで味噌ラーメンに使用されているものと同じだと思います。
噛むほどに旨みを感じられる麺で非常に存在感があります。
スープ麺総じてとてもパワーのある一杯に仕上がっていてとても食べ応えがありました。

美味しい一杯でした。
ご馳走様でし