ジン１９７１
けんす
king-big
Mr.Little
ピップ
八雲ジン１９７１さんの他のレビュー
80点
70点
74点
80点
67点
コメント
毎度です～。
勝手に先に進める店員 居ますね。
お喋りと言い、運営に問題ありですね。
塩辛い 塩ラーメンも少々残念でしたね。。 パッ見は悪く無さそうですけど。
さんちゃん | 2024年10月7日 08:37貴殿のおかげで少しは坂東ランキング見るようになりましたわー
そんな中で唯一坂東したいんが家系好きな自分はこのラーショですわ
点数がゴッツ低いですなw
液体油で味を誤魔化す店も多いんだよ〜
王道家の清水店主の言葉思い出したわ
しかし勝手に決定ボタン押す店員さんおるんやね〜なんか好きやわww
右京 | 2024年10月7日 12:28＞さんちゃん まいど〜
接客に関しては、田舎のソレかな〜
ただ、田舎でも客を饗す気持ちがないとね
味もイマイチやったよ〜ｗ
＞右京たん まいど〜
ココはヌル〜しといて〜
貴殿やともっと厳しい採点になると思いますわｗ
この辺りやとカードで支払う客が少ないのかもしれんけど、そこは選ばせてほしいところやｗ
ジン１９７１ | 2024年10月7日 21:54おはようございます～
なんか居心地悪そうですね。。。
油(脂)違いでしたか！？
出汁の弱さもテンション下がりそうですね～
らーめんじじぃ | 2024年10月8日 10:23＞らーＪさん まいど～
ある程度混雑しとれば接客も気にならんと思うけどね～
味もイマイチなんで、しばらく再訪はないかな～？
ジン１９７１ | 2024年10月8日 18:56坂東あたりだと、北関東特有の「生きている麺」ぢゃないっすかね。
17時台、まだそんなに混んでないだろうに、何で急かすような対応するんだろう。謎ですｗ
Dr.KOTO | 2024年10月12日 12:00コトー先生 まいど〜
麺は◯あやと思うけどな〜？
多分、暇やから何か仕事がしたかったんやろうね～ｗ
ジン１９７１ | 2024年10月12日 14:33
2024.10.5 PM 5:20
ラーショな気分
券売機で食券を購入していると、店員が来て『お決まりですか？』と聞かれ頷くと勝手に決定ボタンと現金ボタンを押され
店員：『じゃあ、現金を入れてください』
拙者：『カード使えないんか？』
店員：『あっ、カードでした？』
拙者：『まあ、ええけど』
てな感じで現金を投入し食券を購入
好みを聞かれたんで、麺カタメ脂オオメでプリ〜ズ
スタッフは厨房３人、ホール２人の５人体制、ホールスタッフは暇なんで、大声で会話を楽しんどるね〜
先客ナシ、後続チョロチョロの状況、店から近い順に車が停まっていたが、全部店員の車ってこと？( ﾟдﾟ )
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・唐辛子・ニンニク・らぁじゃんが置かれとった。
３分ほどでラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系塩豚骨スープ。
微乳化系のスーパーライト豚骨に化調の主張がやや強めのケミカルテイスト
背脂は微量で液体油が多めに浮いており脂オオメ失敗の巻
塩分濃度はやや高め、常連さんらしき客の味薄めコールに納得してもうた。
麺は中細ストレート麺、茹で具合は若干硬めで良好
加水率若干低め、スルシコモチの食感、お馴染みの◯あの麺かな？
麺量は150ｇ前後と思われる。
具は刻みチャーシュー、ネギ、海苔、コーン、ゴマの構成。
ネギはゴマ油とチャーシューで和えてあり化調のバランスもまずまずで旨し
１／４ほど食べ進め、胡椒・ニンニクを投入し塩豚骨的チェンジ・オブ・ペースを施す。
豚骨が弱いんでニンニクとの相乗効果は得られず・・・
出汁の弱さと化調過多を塩気で押し切るような１杯やった