中華SOBA にぼ乃詩@埼玉県川越市連雀町8-1
どうも、さぴおです
阿修羅　1200円
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🍥ポイント
✅本日 10月13日提供です！！
✅マニア向け限定！エグみ訴求の濃厚煮干メニュー『阿修羅』
✅や団の中嶋さんの愛する煮干しスープ店
✅煮干しオンリーのピュア煮干し
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[点数]
86点 ☆4.1
[アクセス]
『本川越駅』（649m）
[注文メニュー]
阿修羅　1200円
[並び・システム]
訪問時外待ち3人・口頭注文前会計
[食材]
煮干出汁、チャーシュー、カイワレ、海苔、玉ねぎ、中華麺
[味]
煮干

川越にやってきました
こちらが限定で『阿修羅』をやるとのこと
ここの純煮干スープは
百麺人でありキングオブコント2024の決勝当日にラーメン4杯食って、濱田さんからお腹にツッコミを貰った中嶋さんが愛して止まない味わい

『閻魔』などの煮干しに振り切りすぎた限定を提供したりと、日々動向をチェックしてました
旧Twitterのお店のアカウントのコメントを引用すると『かなりエグいです。エグ味レベチでエグチです。エグチ通り越して洋介です。好きな方だけお願い致します。』とのこと

日曜日とあってか先客3人
バス停の前なのでバスの列と混同される方も多い
川越は観光地だというのに車道と歩道の距離が近く
かつ歩道が狭すぎますね

店内はワンオペ
先客が出てきたら店内の様子を見ながら入店
口頭注文先会計です

旧Twitterのつぶやきを見ると少し気難しい方という印象ですが、朗らかで気のいい接遇です

ちなみに後で分かりましたが阿修羅は限定20食だったよう
興味ある方は開店前に並ぶのが無難でしょう
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🟦感想
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スープはヘマタイトのように濃いグレー
比較的サラッとした粘度なのが嬉しい
『濃厚煮干』は動物を排した純煮干で濃厚なのが好きな僕にヨシ！

エグみは個人的にはジャスト
この煮干しの苦味とも異なるエグみが舌にジリリと効いてきますね
純煮干に比べると煮干が突っ込まれていて
より粘度がありますね
この食感が『円やか』とまで思わされます
絶対に円やかな訳ないんですが笑

麺は恐らく菅野製麺の細麺ストレート
加水低めで粉感のある歯切れある味わい
やや固茹で で煮干しの沼と化したスープに抵抗しています

トッピングはチャーシュー、カイワレ、海苔、玉ねぎ

原価かかったスープは残せる訳がなく
完飲完食です！

いずれ『閻魔』の提供を伏して待っております

繰り返しますが阿修羅は
本日2024年10月13日に提供あります！
興味ある方はどうぞ

ごちそうさまでした

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