@オーダー
　・純煮干しそば 特製(130g)
　・玉ねぎちょい増し(無料)
　・煮干しニンニク
　・山椒のあえソバ
@並び…平日 開店35分前 P.P. /開店時16人
@注文方法…口頭注文and先会計
　　※替玉、和えそばは後注文
@待ち時間…着席まで35分

久し振りに此方の純煮干しが食べたくて高速に乗ってやってきた　コイパに停めて急ぐ💨
観光客が多く、歩道もまっすぐ歩けないね🫨

開店５分前に間に合った！と思ったら水曜日だけ12:00開店なのね…😱　後続も来たしこのまま待つか…
最近は計画を立てては臨休が続いたので営業してくれるだけで嬉しい

自分に後続の学生2人に、後から来た学生4人が合流したらしく、その後ろに並んでいたご夫婦が学生達に注意している　しかし学生達は「はぁ？何で？」みたいな態度だ…
「後から来た人は後ろに並びなさい！」と勝手にフォローさせていただいた

時間通りの開店　カウンター1番奥に座って口頭で注文後にお会計　替え玉、和えソバの注文は後注文になったんですね…ルール変更です
物腰柔らかな店主さんなので空間は心地良い

店主のみのワンオペ　1〜2杯のロットなので進行はゆっくりめ　店主ひとりでオーダーを取り会計、麺上げから盛り付け、和えソバ調理と多忙な中、確実なお仕事をされています　此方側もゆっくり構えましょう

着麺！特製なので豪華な面々　以前、卓上アイテムだった煮干しニンニクは有料で別皿で到着

スープを…これぞ純だ！すげぇぇ…
煮干し100%だというスープは煮干しの苦味とエグ味でさえも旨味となっている　ビターで塩味は円やかに効いていて…射抜かれた！最高！！
だいぶ前に純煮干しを食べた時より角が取れていて全体的には食べやすくなっている気がする

菅野製麺の細ストレートは煮干しに合わない訳がない！バキプッツンと歯応えも爽快！スープの絡みも良く小麦の甘さとと煮干しのビターの合流が堪らない！

煮干しニンニクをレンゲや麺直付けで食べてみる
めっちゃブースト！内臓系の苦味と香り、コクで更に煮干し力にパンチが出る！

直前にバーナーで炙られた豚肩ロースチャーは低温調理　レアな甘さとスープで火が入った部位の肉肉しさ　両方楽しめて贅沢三昧

海苔with麺は磯感グレードアップ！煮干しスープに海苔は外せない！
ウズラと増した玉ねぎはアクセントになり最後まで飽きさせない

ここで和えソバを口頭注文と会計を済ませて食べながら待つ

和えソバ到着　早速混ぜ混ぜ
山椒が効いてる！っていうか山椒が煮干しにめちゃくちゃ合う！！山椒煮干しそばがメインメニューになるのがわかる　めっちゃ旨いよー！

端豚ブロックチャーがゴロゴロで更に玉ねぎ追加でボリューミー
油そば風に食べたり、残りのスープに潜らせたり、卓上の煮干し酢をかけたり…

ここで今度は煮干しニンニクを投下！ビターさとコクの爆発力が凄い

「煮干しニンニク」
これって…そう！dangerなヤツだ！！
病みつきな必須アイテム

大将…
万人受けはしないかもだけど、めちゃくちゃ美味いですよ

改めて最高
もちろん完食完飲
ご馳走様

遠いけど…絶対また来ます！

席を立つと先程のご夫婦からご丁寧にお礼を言われた　店を出ると８人の並びが発生中

流石の観光地　駐車場代も観光地仕様だ💰😭