【24年445杯目】
神保町炒麺YOSHI@東京都千代田区神田神保町3-1-19
どうも、さぴおです
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🟦炒めMENクライ？！炒めた極太麺がネチモチッと美味い！和渦TOKYOの新ブランド！！
🍥ポイント
✅MENクライの麺をジャンクに炒めた炒麺
✅ニンニク、豆板醤投下でスタミナ化
✅長野の炒麺や九州のホルチャン、のローカル炒め麺から想起？
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[点数]
84点 ☆3.9
[アクセス]
『神保町駅』（250m）
[休日]
日
[注文メニュー]
炒麺　750円
[並び・システム]
訪問時外待ち5人・チケット制
[食材]
醤油ダレ、チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、中華麺
[味]
醤油

本日のスタミナ麺はこちら
そろそろMENクライ神保町店にでも行くか〜…と思えばいつの間にか休業
そしてこの屋号となりました
仁香からといい和渦グループのトライ＆エラーを繰り返しているでしょうか
仁香さんもなかなかのレベルの高さに思ったのですが…

開店時に並び3人
穏やかな客入りですね
後客さんラーメンと話が弾んで苦なく待てました、ありがとうございます

定刻通りに開店
暖簾をかけるのは店主さんですね

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🟦メニュー
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・炒麺 750円
・中華そば 800円
・カレー 750円

目玉焼きを100円でトッピングできるのでそちらもチョイス

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🟦感想
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目玉焼きに、玉ねぎのトッピング
炒麺というよりも焼きそばちっく

鉄板で焼かれた麺がモチムチィ…！
アマジョッパなタレと焦げた風合いがたまらぬ味わい
あの麺は炒めるとこうなるんだ……！という感動をいだきましたね

醤油ダレに甘さと香味を感じます
どちらかといえばメイドインヘブンからの派生系統でしょう

途中で卓上の豆板醤とニンニクを投下
これを極太麺に絡めると…美味いのなんの

このメニューはこれで完成というような感動を受けました

トッピングは目玉焼き、チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、ネギです

極太麺ということもあってあっという間に完食
もっと食べたかったなぁ

このメニューは何か縁日や野球観戦の際のお供などに凄く良さそう…
手打ちという壁があるので量を作れないのがネックかな…商売は難しい

ごちそうさまでした

Jimbocho Fried Noodle Yoshi @ 3-1-19 Kanda Jimbocho, Chiyoda-ku, Tokyo
Hi, I'm Sapio.
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Stir-fried 🟦 those extra thick noodles? New brand of WA-UZU TOKYO!
🍥Points
✅Men's noodles stir-fried with junk.
✅Garlic and soy bean sauce drop to make it more stamina.
✅Reminiscent of local stir-fried noodles such as Nagano's stir-fried noodles and Kyushu's horchang?
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[Points]
84 points ☆3.9
[Access]
Jimbocho Station (250m)
[Holiday]
Days
[Order Menu]
Stir-fried noodles 750yen
[Lineup/System]
5 people waiting outside at the time of visit.
[Ingredients]
Soy sauce, chashu pork, garlic, Chinese noodles
[Taste]
Soy Sauce

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