なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
70点
中華そば[ラーメン/醤油]
中華そば 丸子亭（神奈川県川崎市中原区）ratomen

「中華そば」@中華そば 丸子亭の写真中華そば丸子亭（中華そば）
#ラーメン #ramen #中華そば丸子亭 #丸子亭 #新丸子

2024年9月プレオープンだったが休業を経て10月に再オープン
「魁力屋」出身とのことだが店の雰囲気は資本的
麺メニューは中華そば、熟成濃厚味噌ラーメンの２枚看板で他トッピング類
注文そばを注文

透き通ったスープは鶏や香味野菜ベースの醤油清湯
過剰ともいえる旨味と尖った塩味はノス感もありクラシカルな鶏ガラ系統
卓上のフライドガーリックは味噌用かも知れないが軽いパンチを加えるには悪くないアイテムで多めの刻み玉ねぎも単調なところに清涼感が加わりまずまず

麺は細ストレートのややパツ食感でツルッと喉越し良いもの

チャーシューは煮豚バラロールにメンマにほうれん草と特筆なし

全般的に既視感のある味わいで何かアレンジが欲しい

いいね (1)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。