どもです。
地元のにいい店があって裏山です。
通いたくなる店って必要ですから。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年10月30日 07:31

ホント亀戸は魅力あるお店が多いですね。
休みに３軒はしごする気で、順番も含め作戦練ってから行かないと満喫とは言えない気がします。

硬め濃いめ | 2024年10月30日 07:35

チャーシュー変わってから＆手揉み麺も未だ実食していないので、次回行くのメッチャ楽しみにしています^^レポ読んでるだけで食べたくなっちゃいます

ぴろリポ | 2024年10月30日 07:53

こんにちは。

大台ですね。
手揉みはひと手間加えるだけあってすすり心地良くなります。

glucose | 2024年10月30日 08:57

KOTOさん、こんにちは〜
安定の大台ですね。コチラの醤油はいずれと思いつつ魅力的な限定も多いので迷うのが困りものなんですよねぇ〜

ゴブリン | 2024年10月30日 09:03

どもです。

手もみ麺。どうやら気に入ったみたいですね。
圧をかけることにより、麺の密度が上がり弾力が生まれたり、またピロピロになって繊細な食感に変化したりで食感楽しいですよね。
評価も高いみたいで行きたいんですけどね。

scirocco（実況中継風） | 2024年10月30日 11:05

こんにちは。
麺を手揉みにするだけでかなり印象も変わるようですね。
スープが上質なので麺もひと手間あれば更に全体的にハイレベルになりそうです。
早めに行きたいお店ですね。

ノブ（卒業） | 2024年10月30日 11:46

あれ？以前から手揉みしてませんでしたっけ？？
きっと気のせいだ、記憶に自信ないですからww
また再訪したいお店ですが、カメジも強い引力ありますから、、しののめ→カメジとまた連食するしかないですねw

ダイエットマン | 2024年10月30日 14:36

KOTOさんをして｢完璧｣と言わしめるとはサスガ！
この店は、千葉県民時代に行っておいて正解でした(^^)b
次に住むなら、亀戸辺りを候補にしますよ笑

あたと_13号 | 2024年10月30日 15:39

スープが確りとしているので、
手もみ麺でもマッチするのかと、
羨ましく妄想します笑

でも、永明のズワイも◎でした♪

おゆ | 2024年10月30日 19:50

こんばんは。
こちらのお店は大台続きますね✨
手揉みだとそんなに変わるんですね。
相変わらず盛り付けも綺麗で食欲そそります。

ケーン | 2024年10月30日 19:53

手揉みまで、、、しののめさん、さらに人気爆破して記帳制店とかにならないことを切に願います。
毎度ホントに美味そうです

スージーのなのなQ | 2024年10月30日 20:02

Dr.KOTOさん、こんばんは。
茹で前の一揉みを"美味しくなーれ"と勝手に呼んでいます。
この一手間が完璧と言わせるところなんですかね。
亀戸トライアングルはいつ行こう？

グロ | 2024年10月30日 20:55

Hola!
此方も激戦区の亀戸ですね　亀戸…行くのが恐怖すら感じます　何故なら行く店を絞れないからです！　

⚽️チェケ☠️♏️ | 2024年10月30日 23:27

こんにちは。

はやくネギ食いに行きたい店舗ですね。
ただ、デュラメンテが先になりそうな気も・・・汗

pvs aka duff | 2024年10月31日 14:56

欲を言えば、最近七丁目に登場した花筏も、この界隈に出店してくれたらよかったのに…とか思ってますｗ
太い麺に手揉みを施すと、驚くほど腰が強くなるケースが多いのは知っていましたが、まさかここまでとは思いませんでした。恐らく近所の常連さん、ご主人が腱鞘炎になって手揉みを中止するまで、手揉みオーダーを繰り返す気なんじゃないかとすら思ってますｗ
とは言え、普通麺にはその良さがありますので、常に手揉みと言う訳ではなく、気分で選ぶのが良いと思いますね。
休日は行列が常態化していますが、平日ならそんな事は全くなく、案外サクッと入れる事も少なくありませんので、足を運ばれるなら是非平日で計画してみて下さい。

Dr.KOTO | 2024年11月1日 06:59

こんにちは。

開店から2年半で32レポ、月1ペースを上回っていますね。
夏に行って以来、また来年かな…私は。

やっぱりネコが好き | 2024年11月1日 17:33

実のところ、超短期限定はうｐしませんし、テイクアウトもうｐしませんので、あと秘密の持ち帰りなんて絶対にうｐ出来ませんので、10回以上は余計に行ってると思います。ホント、近場に出店してくれて、こんなにありがたいお店はありませんねｗ

Dr.KOTO | 2024年11月2日 17:11