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「冷し樺太麺」@蒙古タンメン 中本 高田馬場店の写真限定の冷し樺太麺を辛さ5倍でいただきました。

冷たい太麺に熱々の麻婆豆腐(樺太餡)がかかっています。
乱暴に言うと、つけ樺太を最初から一つの丼に盛ったようなメニューです。

辛さ5倍にしたこともあって刺激があり、冷たい麺とのコントラストが良いです。
ただ、同じ丼に盛ったせいで麺がどんどん温かくなっていきます。

具はスラ玉ともやしです。
スラ玉は玉子1個分あるように見えますが、半個分です。

わりと好きなタイプの限定です。
ただ、こちらのお店の樺太餡をいただくといつも思うのですが、豆腐に火が入りすぎて、すが入ってパサパサしています。
都度調理というわけにもいかないので難しいところではありますが・・・。

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