まなけん
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コメント
まなけんさん、こんばんは。
こちらセカンドブランドなんですね。
麺の太さを選べるのは👍
去年京都行った際にゼアブラノ神さんのつけ麺を食べたいなと思ってましたが不発でした💧
ケーン | 2024年11月13日 22:47こんにちは！
京都背脂で煮干は珍しい？でしょうか。
麺の太さを選べるのはいいですね！
eddie | 2024年11月14日 05:46おはようございます。
京都って意外と濃厚をウリにしてるお店が多いですよね。
今時っぽいビジュアルながらも背脂が入る事で昔っぽさも感じられます。
九条ネギが映えるのは京都らしくていいですね。
ノブ（卒業） | 2024年11月14日 06:56ご出張でしょうか？
京都で背油系、珍しいですね。
攻撃的と謡う煮干しスープ。
気になります！
YMK | 2024年11月14日 07:50出張で京都ですか
お仕事とはいえ、羨ましい
また行きたいですねぇ、京都
仕事現役の頃は、他県出張はほぼなし、染めるなら、全て自費での麺活旅行だったので、なかなか金かかります
背脂が実に京都らしい
京都の方、意外にこってり好きなんですよね
RAMENOID | 2024年11月14日 08:49京都良いですねえ。
何年か暮らしましたが、ラーメンのレベル高かった様な覚えがあります。
京都発祥の有名店も多いですしね。
このラーメンもオーソドックスですが、中々美味しそうです。
さんちゃん | 2024年11月14日 09:06まなけんさん、こんにちは〜
京都のラーメンって結構コッテリなヤツが多い印象ですが、コチラもそうみたいですねぇ〜万人向けチューンの様ですが、なかなか美味そうですね。
ゴブリン | 2024年11月14日 09:32まなけんさん、おはようございます！
5年ほど前に壬生の本店は訪問しましたが、今では何軒も店舗展開しているのですね♪
コロナ以降は地方出張が全く無くなったので、遠征が羨ましいです(^^)
つちのこ | 2024年11月14日 10:10こんにちは！
ネーミングが凄いですね！ 背脂の神ですもんね！
京都っぽいと言えば京都っぽいですね。
hiroto | 2024年11月14日 10:28こんにちは。
京都出張お疲れ様です！京都はたまに行くので、こちらも気になってました！なかなか良さそうですね♪久しぶりに京都観光もしたいですね～
poti | 2024年11月14日 11:18まなけんさん、こんにちは。
京都出張お疲れ様です。
ここって京都駅から少し離れていて、先日、時間が無かったので寄れなかったんですよ。(TT)
背脂の完飲完食はお見事👏
でも背徳感が、後から押し寄せませんか？(笑)
グロ | 2024年11月14日 12:15まなけんさん
こんにちは。
いいですねぇ。特にこの時期の京都は。
あっ、お仕事でしたね。
(^_^;)ｽﾐﾏｾﾝ
たぶんですが、自分はこういう一杯は好みだと思いますw
りょうま | 2024年11月14日 14:43まなけんさん こんにちわ。
葱の清涼感は背脂系にマストに思えます♪お仕事とは言え京都で一杯は羨ましいです。
( ˆ ˆ )
麺スタ | 2024年11月14日 15:32こんばんは！
チャイナの後に京都とは、お忙しそうですねェ〜
それでもこのスープ完飲で、パワーチャージ満タンになられたんでしょうネ😁
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年11月14日 18:40京都出張、乙＆裏山です(苦笑)
RDB検索が功を来したようですね。
おゆ | 2024年11月14日 18:46しっかり美味いって大切ですね。攻撃的な煮干しが高評価です。
京都出張なんてうらやましいですね！
今となってはいつ行っても外国人だらけなんでしょうか？
京都の風情を感じに子供引き連れて行きたいのですが、外国人だらけなら気が引けます。
ダイエットマン | 2024年11月15日 05:00京都と言えばやっぱり背脂ですね👌
川崎のタッツー | 2024年11月15日 13:05ケーンさん、
つけ麺や混ぜそばをたのんでいる人も多かったです
まなけん | 2024年11月16日 06:52Eddieさん、
このスープであれば中太麺のほうがあっているような気がしました
太麺は食べてないですが
まなけん | 2024年11月16日 06:53ノブさん、
京都＝淡麗のイメージがありましたが、むしろ濃厚なタイプのほうが多いですよね
まなけん | 2024年11月16日 06:53YMKさん、
京都で煮干し系も珍しいような気がします
まなけん | 2024年11月16日 06:54RAMENOIDさん、
最近は出張が多く、地方で麺活できるのはありがたいのですが、ちょっと疲れてきました...
まなけん | 2024年11月16日 06:55さんちゃんさん、
へえ～、京都にお住まいだったんですか
京都のラーメンにもいろんなバリエーションがありますよね
まなけん | 2024年11月16日 06:55ゴブリンさん、
京都ラーメンではむしろ淡麗なものの方が少ないかもしれませんね
まなけん | 2024年11月16日 06:56つちのこさん、
なるほど、この店は多店舗展開の有名店だったんですね
まなけん | 2024年11月16日 06:57hirotoさん、
背脂には自信を持っているみたいですよ
セアブラライスなんて珍しいメニューもありました
まなけん | 2024年11月16日 06:58potiさん、
京都にはたまたまいきますが全部仕事で、最後に観光をしたのは学生の時だったと思います
まあ、ラー活も観光の一種ですかね？（笑）
まなけん | 2024年11月16日 06:59グロさん、
＞でも背徳感が、後から押し寄せませんか？
それが、良質な背脂だったんで、全く感じなかったのです（笑）
まなけん | 2024年11月16日 07:00りょうまさん、
観光なら今の時期がベストなんでしょうね
紅葉もありますし
まなけん | 2024年11月16日 07:01麺スタさん、
背脂にネギは必須ですね
清涼感を与えてくれます
まなけん | 2024年11月16日 07:01ラーメン大好き夫婦さん、
この後も遠距離の長期出張が12月第1週まで続くのです
体力が持つかなあ？
まなけん | 2024年11月16日 07:02おゆさん、
知らない土地での麺活にはRDBは便利ですよね
地方が弱いのが問題ですが
まなけん | 2024年11月16日 07:03ダイエットマンさん、
京都は外国人だらけです
人混みでは皆勝手がわからずにうろうろしているので、とにかく歩きにくいです
まなけん | 2024年11月16日 07:04タッツーさん、
＞京都と言えばやっぱり背脂ですね
魁力屋のイメージですかね？
まなけん | 2024年11月16日 07:06
今日は珍しく京都に出張です。この近辺でランチタイムになったので、RDBで好みっぽい店を探してこちらがヒットしました。店には11:45頃に到着。半分くらいの客の入りでしたが、12:00くらいになると続々と来客があり中待ち発生です。人気店ですね。デフォっぽい表題をポチして暫し待ちます。
10分ぐらいで着丼です。今っぽいビジュアルですね。ではスープからいきましょう。おっ、結構 煮干しが攻撃的に来ますね。それに背脂がマイルド感＋コクを与えている感じです。正統派で新味はないですが、素直にうまいと思える構成です。背脂は僕の好きな甘みがありとろける感じのもので、質の良さを感じますね。
麺は太麺と中太麺から選べ、中太麺を選択しました。加水率低め、硬めの茹で上げの丸中太麺で、この手のスープに合わせる麺としては面白いです。細麺でないことによって、麺の存在感が増し、好感でした。
具は大ぶりなチャーシュー2枚に、メンマ、九条ネギ、刻み玉ねぎです。チャーシューは思ったより存在感があり、歯ごたえと肉の旨味も十分に感じられ、満足のいくものでした。こってりのスープには2種のネギが清涼感を増し、バランスが取れていますね。完飲完食Finishです。
面白味はないですが、素直にうまいと思える一杯でした。他に、豚骨鶏白湯や混ぜそばなんかもあり、魅力的な店ですね。