久しぶりに松戸に行く機会があり、遅めのお昼を富田食堂さんでいただきました。
本店のとみ田はすっかり敷居が高くなってしまい、ここ数年訪れておりません。かといって支店は、がっかりした経験が何度かあります。こちらのお店は本店のお膝元、期待して参りました。平日の2時少し前、並びはありませんでしたが、カウンターはほぼ満席です。
元祖つけ麺「もりそば」にも食指が動きましたが、やはり富田の顔である「濃厚つけめん」でしょう。味玉付きの並盛（220ｇ）を選びました。スタッフは全員が女性。ザルから上げた麺の麺線を整えている方がチーフでしょうか。彼女たちの動きを眺めていると、待つ間も楽しいものです。
お待たせしました。トレーに乗った麺とスープの登場です。麺線がきれいに揃った小麦色の極太麺と、魚粉が浮いたいかにも濃厚そうなスープです。まずは麺を軽くスープにくぐらせて一口。懐かしいです。昔、とみ田で並んで食べた、あのつけ麺を思い出させます。一世を風靡した「マタオマ」の元祖の味です。噛むほどに味わいが深まる麺、ドロドロだけどくどさが残らないスープ、コリコリメンマとホロホロなチャーシュー、往年の役者たちが揃っているな、と思いました。
ごちそうさま、美味しかったです。スープ割をお願いした時、「柚子を入れてもいいですか」この一声にも嬉しくなりました。