(訪問日:2024/11/20)
「国民食」の枠を飛び越え、もはや世界中で人気のラーメン。
この日お邪魔した『麺や 庄の』を運営する株式会社麺庄も、アメリカやタイ、上海など、日本のみならず世界を股にかけラーメンビジネスを展開する企業の一つ。

JR市ヶ谷駅を出て徒歩数分、急峻な坂の途中に店舗はある。
店入って左手にある券売機はタッチパネル式&キャッシュレス決済対応。
限定メニューもありそちらにも目を引かれるが、初訪の今回は看板メニューの「特製らーめん」を注文。

着丼までは早く、わずか4分ほど。
数種のチャーシューに味玉、刻み玉ねぎ、フライドオニオンが添えられ、「特製」の名に恥じぬトッピングたちが顔を揃える。

スープは魚介と豚の旨味が効いた、濃厚ではあるがどこか優しさのようなものも感じさせる絶妙な美味しさ。
中太に近いサイズの麺も、そんな濃厚スープと相性バツグン。
チャーシューもそれぞれ個性があり、箸休め(?)には持って来い。
さすが世界を股にかける名店、完成度は相当なものだ。

隣のお客が替え玉注文につられそうになったが、自制心を最大限に働かせスープだけを飲み店を後にした。
今日いただいた魚介豚骨ラーメンから、ちょっと風変わりな限定メニューも提供しているそう。
平日ならばそこまで並ぶ必要もなさそうなので、今後はちょくちょく足を運ぼうかしら。
ごちそうさまです。