男の油そば(辛味噌醤油)1230円

2024.11.20　PM 9:30

オイルプレイな気分
トッピング誘導型のハイテク券売機で食券を購入し、指定された席に座る。
入口付近に値上げ前のメニューを貼ってあるあたりにしたたかさを感じるね〜(このメニューは980円の表示)
惜しまれつつも閉店した焼き油そば専門店 焼爺の系列かな？
スタッフは男女２人体制、暇なんで店員同士の会話がエンドレス
先客１組３人、後続１人の状況
卓上調味料は米酢・ゴマ油・ラー油・胡椒・山椒・タバスコが置かれとった。

８分ほどでアブラ〜！・・・焼豚５倍との事だがこんだけ？
麺の上には焼豚、海苔、ネギが乗っている

天地返しを施し、満遍なくグリリ〜チョ撹拌
タレは辛味噌と醤油ダレがバランスよく主張する辛味噌醤油ダレ
特徴は無いが万人受けしそうな味わい
辛さは中辛レベル、適度な甘味もあって食べやすいかと思いますわ

麺は中太〜太のちぢれ麺、茹で具合はしっかりめで良好
加水率若干高め、ツルプリモチな食感で油そば向きやね
タレとのバランスも良く旨し
麺量は200ｇ前後と思われる。

具の焼豚は軽く炙ってあり、ビジュアルはまずまずだが、冷凍臭全開でテンション下がりまくり
せめて濃味で誤魔化してほしいところだが、かなり薄味ときたもんだ

１／３ほど食べ進め、米酢・ラー油・山椒を投入し爺的チェンジ・オブ・ペースを施し完食

焼豚が残念すぎるぜ
どうも爺系とは相性が悪いみたいですわ