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気になる店名で、しかも丿貫監修という冠付き。本日、初訪問です。HPを見ると夜のお店っぽい印象でしたが、行ってみるとオープンで明るいお店でした。唐揚げや鶏南蛮定食などもありました。本日は蟹ということですが、付いてくるスープは煮干とのこと。まぜそばからつけ麺までは蟹最後のラーメンは煮干＋蟹という変化球。まぜそばは仄かに蟹の味わいが、パツパツの細麺に絡んできます。トッピングはレアチャーシューとタマネギ。つけ汁は濃厚な蟹、ただし甘みが加えられ食べやすくなっています。麺を半分くらい食べたタイミングでスープをオーダー、シャバ系ながらセメント色の煮干スープが来ました。残りの麺を煮干ラーメンとしていただくわけですが、時折、蟹のつけ汁にくぐらせてさらに味変してみると。蟹と煮干も意外と合いました、美味しかったです。
三日月
りるは
FUMiRO
cancho
トーレス
かに
本日、初訪問です。
HPを見ると夜のお店っぽい印象でしたが、行ってみるとオープンで明るいお店でした。
唐揚げや鶏南蛮定食などもありました。
本日は蟹ということですが、付いてくるスープは煮干とのこと。
まぜそばからつけ麺までは蟹最後のラーメンは煮干＋蟹という変化球。
まぜそばは仄かに蟹の味わいが、パツパツの細麺に絡んできます。
トッピングはレアチャーシューとタマネギ。
つけ汁は濃厚な蟹、ただし甘みが加えられ食べやすくなっています。
麺を半分くらい食べたタイミングでスープをオーダー、シャバ系ながらセメント色の煮干スープが来ました。
残りの麺を煮干ラーメンとしていただくわけですが、時折、蟹のつけ汁にくぐらせてさらに味変してみると。
蟹と煮干も意外と合いました、美味しかったです。