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RAMEN NOODLES福島屋（煮干醤油ラーメン）#ラーメン #ramen #RAMENNOODLES #福島屋 #FUKUSHIMAYATASTINGMARKET #秋葉原UDX #秋葉原2024年11月オープン秋葉原UDX内の"FUKUSHIMAYA TASTING MARKET"にて「湯の台食堂@秋田」監修の店舗が登場麺メニューは煮干醤油ラーメンの他「Men Impossible@オランダ」監修の汁なし旨辛担々麺も揃う煮干醤油ラーメンを注文表面に煮干の銀鱗が光ったスープは香味油も厚めに浮いており煮干の風味強く動物系出汁がどっしりと支える醤油清湯甘みのある出汁に醤油のキレとパンチがありしょっぱいテイスト麺は多加水の中太タイプで波打った縮れがスープを絡めるほぐしが甘くダマになっているところもあるがプリプリとして印象的チャーシューはレアロースでしっとり多めに入るキクラゲは煮干清湯系統では珍しいトッピング
ratomen
white-skywave
hori
ラーするガッチャマン(通院中)
タバサ
928GTS
福島屋
（煮干醤油ラーメン）
#ラーメン #ramen #RAMENNOODLES #福島屋 #FUKUSHIMAYATASTINGMARKET #秋葉原UDX #秋葉原
2024年11月オープン
秋葉原UDX内の"FUKUSHIMAYA TASTING MARKET"にて「湯の台食堂@秋田」監修の店舗が登場
麺メニューは煮干醤油ラーメンの他「Men Impossible@オランダ」監修の汁なし旨辛担々麺も揃う
煮干醤油ラーメンを注文
表面に煮干の銀鱗が光ったスープは香味油も厚めに浮いており煮干の風味強く動物系出汁がどっしりと支える醤油清湯
甘みのある出汁に醤油のキレとパンチがありしょっぱいテイスト
麺は多加水の中太タイプで波打った縮れがスープを絡める
ほぐしが甘くダマになっているところもあるがプリプリとして印象的
チャーシューはレアロースでしっとり
多めに入るキクラゲは煮干清湯系統では珍しいトッピング