ラーするガッチャマン(通院中)
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コメント
コロナ前に一度行ったことあるのですが、
あまり響かなかったんですよねー😅
NORTH | 2024年12月14日 07:34ガッチャマンさん、おはようございます。
客が店員さんと話し込んで帰らないｗ
味も確かのようですが
そう言うのも通ってしまう理由なんでしょうね♪
(^_^)
麺スタ | 2024年12月14日 07:58おはようございます^^
私もこちらで昆布水頂きましたが、ヨコクラとは
昆布水がかなり違いましたね。
こことヨコクラはどんな関係なのでしょうか？
mocopapa(S852) | 2024年12月14日 09:02おはようです
4年半ぶりのアメノオトさんで美味しく食べれた見たいですね。
ヨコストさんとアメノオトさんは似ていると言う人もいますが全く違いますからね。
今度は汁そばでも食べて見て下さい。
蛤塩そばはガッチャマンさんも気にいると思います😄
黄門チャマ | 2024年12月14日 09:16こんにちは。
常連さんは閉店前の時間帯を狙ってらっしゃるんでしょうか。
回転が悪くなりそうですね〜。
昆布水つけ麺って、昆布水の濃度で醤油がよかったり塩が良かったり…。
両方食べ比べてみるのもいいですね。
ノブ（卒業） | 2024年12月14日 10:39こんにちは。
ただ食べに来るだけではないお店ですね。
こちらとヨツクラさんで昆布水つけ麺の連食、やってみたいものです。
glucose | 2024年12月14日 13:51ガッチャマンさん、
ピークを外しているとはいえ、待ちなしはラッキーでしたね
夏とは逆の条件で、外待ちが厳しい季節になってきました
まなけん | 2024年12月14日 16:31佐野の名店中の名店ですねー
食べてみたい！佐野ラーメン自体が超大好きだから佐野に行きたい店がありすぎて、もう2週間くらい泊まり込みで合宿したいすよ。
スージーのなのなQ | 2024年12月14日 16:35こんにちは😃
アメノオトさんはさほど混んでないから有り難いですよね。
オープン間も無くに何故か私が醤油食べてましたが
醤油推しなんですか。
やっぱ塩も食べてみたいすね。
としくん | 2024年12月14日 17:07こんにちは
アメノオトさんは一度伺ったような。
混雑緩和されているといいですね。
ワンタンも気になります
ももも | 2024年12月14日 20:16こんばんは。
こちらはヨコクラさんよりは混んでないようなので狙いやすそうです！最近、昆布水つけ麺食べてないですね(>_<)前食べたのかなり前かもです！
poti | 2024年12月14日 20:19こんばんは〜
こちらも美味しいですが‥
何かヨコさんと違うんですよね。
あひる会長 | 2024年12月14日 20:48方針転換が功を来した様ですね。
そう言えば、昆布水つけ、御無沙汰です。
その内に神田の馴染みか高田馬場の新店かな。
おゆ | 2024年12月14日 22:20こんばんは。
おっと醤油推しでしたか。
塩を食べてヨコクラさんとはレベルが違うかなと思ったんですが、
なるほどです。
kamepi- | 2024年12月14日 22:53ヨコクラさんは塩推し、こちらは醤油推しなんですかね
臨休に振られて迷ったら馴染みの店に
お好きですねぇ
RAMENOID | 2024年12月15日 03:54お客さんがほぼ常連ばかりだったって凄い事ですよね🤭
川崎のタッツー | 2024年12月15日 17:22こんにちわ～！
毎度、黄門チャマサンのレポで拝見。
自分も今年は久しぶりに行きたいと思っていたんですが行けませんでしたｗ
美味しいのは分かっているし来年は機会作りたいですね。
バスの運転手 | 2024年12月17日 10:49
RDB情報だと水曜定休になってたし、SNSも無し。
しょうがなく一番近い大山で昆布水にしようかと車を出しましたが、そう言えばアメノオトの前を通ったとき外待ち無かったのを思い出し方向転換。
13:25着で結局EPARKの番号をもらい外待ち1名に接続、中待ちも5名くらい。
更に後ろも続いてます。
お店は店主さん他、2名の男性スタッフにホールの女性スタッフの4人体制。
調べたら4年半ぶり、当時は昆布水つけ麺はやってませんでした。
オペはおだやか、14:15御対麺、UNITEDの麺面だね。
まずは藻塩をつけて麺からいくと、ムチップリした噛み応えに小麦の凝縮感が感じられる堪らん旨さだよね。
ヨコクラより細めでプリプリ感強めだけどヨコクラの製麺室で作ってるんだよね。
つけ汁を啜ってみると動物系の旨味が魚介の旨みと相まってこれまた秀逸な美味さなんです。
醤油ダレもスッキリながら軽いいまったり感も感じる複層的な甘味、香味油は鶏油メインでしょうかコクと円やかさが際立ち複層的な深みのある旨みで飽きさせません。
昆布水が混ざり温度が低下してくると魚介が顔を出しさらにスープは旨旨。
チャーは麺側に豚肩ロース、つけ汁側に豚バラ、旨味とコクで貢献し薄くて小振りなので食べやすくてgood
メンマは繊維を切り裂くコリコリ食感、ここのメンマは味もめちゃ旨ですね。
ネギは単体で口に入れてもヌルっとしてるしスープと馴染んでバッチリ美味いです。
たまに口の中に紛れ込む紫蘇の実がまた良いアクセント
麺を完食後、残った昆布水をつけ汁に移して汁もネギを拾って完飲。
いやぁ、ヨコクラも美味いけどアメノオトもさすがの美味さ。
アメノオトは醤油推しなんだね。
たしかに美味かったです。
ご馳走様でした。
午後も遅めのせいか、客が常連さんばかり。
何せ、帰る客皆がスタッフと話し込んで帰んないし(笑)