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87点
つけ麺[つけ麺/豚骨魚介]
づゅる麺 池田（東京都目黒区）汐留次郎

「つけ麺」@づゅる麺 池田の写真つけ麺 大300g 1,050円。権之助坂右側。 約5年ぶり。平日13時40分空席あり。外に券売機。店内カウンターのみ8席。入り口近いエリアは麺茹でが近く、夏は暑いだろう。卓上にグラスあり、水はピッチャーよりセルフ。小さいレモン片が乗る麺は丸太麺。茹でキャベツ、ゴロチャーシューは気持ち味濃いめ。濃厚だがザラつきの無い滑らかなスープは多くなくスープ割無いのかと前回書いているがそんなことはなく、滑らかで僅かにしょっぱい気もするスープだが量は普通にありスープ割りもある。だがレンゲは無い。味も量も満足感が残る。

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