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「チャーシューメン+味玉」@中華そば政好の写真「こんにちは」と声掛けいただくと言う事は、顔を覚えられている事の証左だろう。訪問頻度は余り高い訳ではないのに、凄い記憶力と感心させられる。
この茶濁を待っていた。鶏がら、丸鶏の円やかさ。豚骨で骨太さを、香味野菜の豊かな風味に昆布など海産乾物のコク深さをバランス良く配し、渾然一体を完成させる。醤油の香り高さと爽やかな生姜、鶏油のまろ味も効いている。
ひと口目から旨いと声が漏れれば、無我夢中の境地は直ぐに訪れる。少し柔らかめな縮れ中細麺、粘り腰と不安定な喉越しが癖になり。蓮華と箸の往来が途切れる事はない。貴重な海苔。葱は小口と微塵、香りや食感に風情がある。
肩ロースチャーシューは大判中判、その下に武骨な角切りが潜んでいる。日々の疲れや擦り減った心を一撃で癒してくれる、最高の日常食がここにある。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

どもです。
ほのぼのする良い店ですが、味の方も
文句無しで再訪したいです。
ただ、曳舟はそう言う店ばかりです。

こんにちは。

これはしょうが飯セットで突撃したいですね~
どの要素も品質高そうでスバラシイです。

pvs aka duff | 2024年12月25日 08:35

どもです。

これは数年前に流行ったネオ中華系ですね。
王道の作り方をしながら、極限まで精度を上げたヤツ。

リニューアル前の時代はまだ東京にいましたし、何ならいつでも行く事が出来るほどコチラの近くに縁がありましたが、全くお店の事を知りませんでしたね。

徐々に実力を上げていったんですね。

scirocco(実況中継風) | 2024年12月25日 09:51

Dr.KOTOさん
おはようございます。

先日、TVでも観ましたがこちらは行っておきたいお店です。
しかもこんなレビュー拝見したら行くしかありませんw

りょうま | 2024年12月25日 11:14

ドン!…オイラの背中が押された音です♪

おゆ | 2024年12月25日 13:03

コチラ今年中に行く事が出来ず
来年に持ち越しです😂
海産乾物のコクはいいですね
あとは自分が拾えるかどうかだけの問題ですw

右京 | 2024年12月25日 15:06

こんにちは!
よほど良い食いっぷりだったのでは!?
最近動物系より乾物系の出汁の方が好きです、豚骨はまた別ですが。
蕎麦の食べ過ぎで(笑)

雨垂 伊砂 | 2024年12月25日 15:14

こんにちは。

どことなくワイルドさを感じる醤油ですね。
BPも多めに入れてみたくなります。

glucose | 2024年12月25日 21:51

おはようございます^^

ひと口目から旨いと声が漏れちゃいますよね。
ノスタなイメージにとてつもない惹きが潜んでますから。
早めに再訪していずれ「こんにちは」に昇格したい。

としくん | 2024年12月26日 08:34

Dr.KOTOさん、おはようございます。
ここは美味かったです。
声が漏れるのは分かりますよ!
歳で筋肉緩みっぱなしですから。(笑)

グロ | 2024年12月26日 09:39

やはりDr.KOTOさんがRDB初レビュアーてくらいの開店当初から定期的に来て頂ける、ってことでおぼえていらっしゃるんじゃないでしょうか?毎度思わず美味そう……て心の声が口から漏れちゃってます

スージーのなのなQ | 2024年12月26日 10:05

追伸:昨日、まだ3度目なのに、
こんにちわーと言って頂きました。

おゆ | 2024年12月26日 13:11

こんにちは。
コチラは再訪したいと思わせる名店だと思います。
味は勿論、接客も最高ですからね〜。
こんな素敵なお店に顔を覚えて貰えるって嬉しかなっちゃいますね。
スカイツリーで待機がある時また行ってみます!

ノブ(卒業) | 2024年12月26日 18:03

ここは曳舟ではありません、押上ですっ! w

生姜めしが付く政好セットも大変素晴らしいんですが、それにチャーシュー味玉を付けると少々食べ過ぎ感がありますので、悩ましいところです。今の味だと、チャーシュー優先になりますね。
最近は綺麗なラーメンを出すお店や、素材で変化球を駆使しているお店がトレンドになっている感がありますが、こういう王道の仕上がりを徹底して追及する方が難易度も高く、ごまかしも効きません。但し、一度客を掴めば高確率で常連になると思いますので、今後一層の繁盛が実現するのは間違いないと思います。
こんにちはの件(くだり)、次回お邪魔した時もし「いらっしゃいませ」に変わってたらどうしましょうw 、いやあ、通いが足りない事が要因と思います、もっと訪問頻度を上げて行かないと。

Dr.KOTO | 2024年12月27日 18:19