九州⑨
大分市の人気店

佐伯ラーメンを堪能した後は、大分市に移動。
次に狙ったのは、大分県RDBランキング１位、食べ◯グランキング２位のこちら。
かなり濃厚で、佐伯ラーメンとはけっこう違っていそうだ。
それにしてもこの店名……虎ん黄色さんにすぐ写メしたよ。

前店から１時間ちょっと山道を走って大分市へ。
店は、大分市東部の「鶴崎大南線」という賑やかな通り沿い。
駐車場完備の一軒家。
空きがあったので、すんなりと駐車できた。

デカく黄色い看板に黒い文字は虎そのもの。
「元祖炭火炙り焼きチャーシュー」、「大分濃厚生豚骨」、「自家製麺・大盛無料」などのポップが並ぶイケイケの感じ。
戸を開け、入店すると、イケイケスタッフが一斉にお出迎え。
比較的若い男性４人での営業だ。
平日13:00過ぎと、昼のピークは過ぎた頃だったのもあり、店内は４〜５人の入りだった。

後会計式。
卓上に置かれた、メニュー表を眺める。
筆頭は「特製ラーメン 890円（税込み979円）」。
特製と言ってもこれがデフォのようだ。
その他様々な派生メニューがあるが、チャーシューがウリのようで、デフォとはチャーシューが違う標記メニューや、「ローストチャーシュー麺」、「マキシマム・ザ・チャーシュー麺」等もある。
豚骨の店で、チャーシューをウリにしてる店はけっこう珍しいかな。

炙ったトロトロチャーシューだと思われる標記メニューを注文。
価格は、筆頭メニューと同じ979円である。
すると、「大盛無料ですが」とお兄さん。
反射的に、「お願いします」と頼んでいた。
麺の硬さは普通で。

注文からわずか４分で退去されたのは、色が濃く、粘度高そうなスープの一杯。
おっと、糸唐辛子が大量に載ってるよ。
メニュー表のこのメニューの写真には写ってなかったので油断した。
丁寧に取り除き、ティッシュに包む。
チャーシューは沈み気味。
白胡麻がたくさん振られている。

麺は、低加水の細ストレート。
普通コールだが、適度なパツ感があり、豚骨の麺らしい味わい。
大盛なので、普通の豚骨よりはかなり多い。
自家製麺で、毎日朝打ちしているとのことなので、香りがいい。
スープはかなりの粘度の豚骨醤油。
ここまで８杯の豚骨をいただいてきたが、一番粘度が高く濃厚。
コラーゲン感があるのだが、ゲンコツ？モミジ？
塩気は見た目ほど高くないので、ドロドロが飲みたい方には響くだろう。
蘊蓄によると、「大分濃厚呼び戻し豚骨スープ」、「約42時間煮込まれ完成したスープをさらに呼び起こす」とのこと。
ラーメンのタレも「一子相伝」で、先代からのものらしい。
へぇ、二代目なんだね。
具は、ねぎ、海苔、半味玉、チャーシュー。
ねぎは白青混じりの長ねぎ。
西日本は全て青ねぎというわけじゃないんだね。
海苔はまずまず上質なのが２枚。
ライス付けるのもアリだね。
半味玉は、黄身がゼリー状で、味もよく染みている。
チャーシューは、箸でつまみ上げると崩れるほどトロトロ。
「大分で唯一の炭火焼きチャーシュー」と書かれていたが、それはデフォのチャーシューなのかな。
しかし、これも炭火で炙っていると思われる。
麺量は、大盛なので、180gくらいあるのかな。
細麺なので、かなり多く感じる。
固形物完食。
スープほほんの少しだけ残してフィニッシュ。

自家製麺、大盛無料、超濃厚スープ、大分唯一の炭火焼きチャーシューで、チャーシュー増しのバリエーションも豊富。
これは人気があるのも当然。
他の豚骨の店よりはちょっとお高めな印象だが、その分、手間暇かけている。
流石、大県１位の店だと思った。
豚骨も、地域によって、店によって違うもんだなとしみじみ思った。
大分に行ったら、この店は絶対外せまい。




蛇足；
この後は、別府市に移動
もう一杯食べるつもりだったが、別府市内はメチャクチャ車が混んでいる
別府湾はかなりシャレた雰囲気で、ハワイでも走っているようだった
途中給油もしたので、時間がかかり、鉄輪温泉にある食べ◯グ１位の店に行ったがもう閉まっていた
仕方ない
山を越えて、次の県を目指す
由布岳は、木がほとんどなく笹だけの山なんだね
黄葉していたので、黄色い裸の山
すごく印象的な景観だった
途中通った由布院は、隠れ家的な温泉地で、しっとりしている
いい雰囲気だ
いつかゆっくり来て泊まってみたい
山を抜けると、九州１の大河、「筑後川」の川土手の道に案内される
日もだんだん傾いてくる
いやぁ、広大な風景だね
この場所でも一句作らねば
川土手の草が、赤いのがふと目に入る

草紅葉筑紫平野の日は赤し