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今日から Noodle & Spice curry今日の1番が出店ということで、久々にお伺いしました。掲題と濃厚煮干を同行者とシェア、待ちはありませんでした。結論から言えば、ラーメンもカレーも初日とは思えないクオリティでとても美味しかったです。濃厚はセメント系、煮干はシャバ系ですが煮干の名店伊藤に近いイメージ。スープは少し甘みを感じます。麺はパツパツの細麺で鉄板の組み合わせ。トッピングは紫タマネギと別皿でチャーシュー二種と海苔。チャーシューの部位はわかりませんが、ロース系のレアチャーシューが大きくしっとりとして美味。濃厚も同じ構成でしたが、スープの違いが全く別の仕上がりとなっていました。カレーは甘みと辛さが同居、徐々に辛さが際立っていきました。カレーだけでも店が出せそうなクオリティでした。こちらの企画出店も丸二年が経過しているようですが、これまでのお店の中でもトップクラスの満足感でした。
三日月
ratomen
トシ
o
お志乃
掲題と濃厚煮干を同行者とシェア、待ちはありませんでした。
結論から言えば、ラーメンもカレーも初日とは思えないクオリティでとても美味しかったです。
濃厚はセメント系、煮干はシャバ系ですが煮干の名店伊藤に近いイメージ。
スープは少し甘みを感じます。
麺はパツパツの細麺で鉄板の組み合わせ。
トッピングは紫タマネギと別皿でチャーシュー二種と海苔。
チャーシューの部位はわかりませんが、ロース系のレアチャーシューが大きくしっとりとして美味。
濃厚も同じ構成でしたが、スープの違いが全く別の仕上がりとなっていました。
カレーは甘みと辛さが同居、徐々に辛さが際立っていきました。
カレーだけでも店が出せそうなクオリティでした。
こちらの企画出店も丸二年が経過しているようですが、これまでのお店の中でもトップクラスの満足感でした。