どもです。
つけ麺ではなく、逆にスープを麺にかけるんですね。
最後は追い飯で締めたいです。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年1月9日 07:52

KOTOさん、こんにちは〜
つけ麺形式の𰻞𰻞麺は初めて見ました。けど、つけ麺として食べるのは難しかったみたいですねぇ〜でも、コレ狙いで行ってみたくなりましたよ。

ゴブリン | 2025年1月9日 09:25

こんにちは。

なかなかのオンリーワンですね。
麻婆も石焼になっていると迫力あります。

glucose | 2025年1月9日 11:34

何回食っても麺量が掴めないﾜﾀｸｼ
この麺は１本ずつ箸で手繰りながら真空啜りがマイブ～ム
唇がギトギトになる訳だがｗ

ジン１９７１ | 2025年1月9日 20:25

こんにちは！
ひゃーこれ美味しそう〜！！
食べるマグマ。

雨垂 伊砂 | 2025年1月10日 13:37

昨日、この肉はもしかしてラム肉なのでわ？と言う説が急浮上しましたので、今度お店に行った時に聞いてみようと思います…が、日本語が通じるスタッフが居ない可能性も十分あり得ますので、順当に情報取得が進む保証は一切ありませんｗ
𰻞𰻞麺って面白いですよ。麺を名乗ってますけど、いわゆる日本人が想像する麺ではなく、中華系の麺、つまり小麦粉を繋ぎを使って練って、それを麺帯にしてあれば、全部麺と呼ばれるんだとか。パスタって言われるとスパゲッティーニをイメージする事が多いですが、マカロニのようなタイプの物もパスタ。それと似てますね。
街を歩いていてこういうお店を見ると、本当に世の中知らん事ばっかりなんだなと痛感させられます。このお店に関しては、旨いし家から超近い事もありますので、他のメニューも順次チャレンジしていく予定です！ ｗ

Dr.KOTO | 2025年1月11日 09:21

Dr.KOTOさん、こんにちは。
おっと早めの再訪ですね。
つけ麺式というかヒュージョン風のビャンビャン麺もあるんですね。

グロ | 2025年1月12日 16:08

店名が黒く塗りつぶされていて面白いですね🤭

川崎のタッツー | 2025年1月12日 17:50

基本は汁なし系（油溌）だと思うんですが、こんなのもありますし、ラーメンのようにスープに投下されているタイプもあります。面白いです。
この啜りようのない麺は、スープの中からどうやって口に運べば良いのか…シミュレーションが必要ですね。客層はほぼ全員中国人ですので、彼らの挙動を観察するのが近道かも知れません。

Dr.KOTO | 2025年1月13日 11:33

こんばんは～
ビャンビャン麺も未経験なﾜﾀｸｼｗ
見ただけでいただきたくなりました！

らーめんじじぃ | 2025年1月13日 17:40

おいらも去年デビュー、余りの個性に嵌りそうな予感です！ ｗ

Dr.KOTO | 2025年1月14日 19:28