13:25頃 再訪。

Xは更新されておらずinstagramを見ると1/2、1/3営業しているらしく久訪〜^^;

三ノ輪駅1b出口を出て少し歩くと店前に人だかりが…
外待ち11名に接続、後客2名で閉店でした。

14:00声が掛かり店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席右端へ。
新島店主のワンオペです。

正月の三が日は車を運転する都合で、毎年ビールは夜まで飲めず…orz

着席後8分ほどで着丼です。
なんかチャーが若干多いような…m(_ _)m

先ずはスープを一口…
キラッと表層を覆ったコクのある香味油と動物ベースで魚介がサポートする出汁に、尖りのない円やかな塩ダレが塩梅ジャストで調和した大変美味しい適温熱々の淡麗塩スープで…暫く蓮華止まらず^^;

喜多方蘇我製麺製の多加水平打ち縮れ麺は表面ツルッと滑らかで弾力とコシを兼ね備えたツルピロムチシコな啜り心地＆歯応えで、小麦香る縮れ麺にスープが適度に絡んで汁跳ねに注意しながらメッチャ美味しく啜れちゃいますね〜

チョイ厚カットの豚チャーは脂身が程好く入った箸で持ち上げられないほどの超ホロリ柔らかで確りと味が染みたもの、追加トピしたメンマ多数はコリコリッと食感抜群超ボリューミーでコスパ良く、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリネットリ状で、秀逸な具材達をアテに…赤星飲みたかったな〜^^;

卓上味変アイテム豊富で後半に蒸し生姜パウダー＆BP使うつもりがスッカリ忘れて啜り続け、気付けば丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲してました。

帰り支度を済ませ丼をカウンター上へ置くと新島店主から「今年も宜しくお願いします」と声が掛けられ挨拶を交わし、扉を出るまでキッチリと見送られ気分良く退店〜^^

コチラこそ今年も宜しくお願いします^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪