Item: 自家製麺 No11
Rating: 75
Author: きりまる

75点

★トッピング★
麺の上に、豚が４枚半、くたくたの野菜（もやしのみ？）、味付きの背脂、極太メンマ、ナルトが乗っています。
豚は大きいですが、厚みはそれほどありません。
味付けは薄めで、やわらかく食べやすいです。
脂のついている豚と、ついていない豚が両方乗っていました。
背脂がしっかり濃いめの味付けでとても美味しく、有料トッピングの「脂増し」を買わなかったことを後悔しました。

★スープ★
乳化は進んでいますが、かなりライト。
かなり優しい味です。
味が薄く感じる場合は、卓上のタレで調整することもできます。

★麺★
平打ちの極太麺です。
ワシワシとつるつるの中間くらいの食感。
写真だとわかりにくいですが、麺量普通だとかなり多いです。
３５０ｇと聞いていましたが、明らかに４００ｇ以上は入っていました。
自信のない方は、少なめや半分にしておいた方が良さそうです。

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https://ramendiet.hatenablog.jp/entry/no11