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全然知りませんでしたが、昨日オープン、「まぜそば専門」の文字に惹かれて食べに来ました。新橋駅に近いゴールデン街みたいな飲み屋集中の路地、「ぼっけもん」という焼酎バーの間借り営業のようです。先人のブログで映っていたドラえもんは居なかったが、大きな幕があり、すぐ判明。入店、カウンターのみで５席、１席空きがあり着席。カウンター内の厨房にいるご主人に前払い、人懐こそうなご主人です。待つこと１０分程で着丼。辛味のある肉味噌、サイコロ鶏チャーシューに同じくサイコロ状の筍、刻みアーリーレッド、長ネギに三つ葉がトッピング。麺は三河屋製麺の中太縮れ、モチっとして柔らかで好み。表記はないが、麺量茹で前で200ｇ弱かな。醤油ベースのタレはかなり多目、何の味かな？柑橘系かな、面白い味がする。スキッと完食、外には待ちが３人、13時過ぎだというのに皆さんよくご存じで。ずーっと間借りではないと思うが、頑張って下さい。
タバサ
へた
かに
ラーするガッチャマン(通院中)
hori
kamepi-
新橋駅に近いゴールデン街みたいな飲み屋集中の路地、「ぼっけもん」という焼酎バーの間借り営業のようです。先人のブログで映っていたドラえもんは居なかったが、大きな幕があり、すぐ判明。
入店、カウンターのみで５席、１席空きがあり着席。カウンター内の厨房にいるご主人に前払い、人懐こそうなご主人です。
待つこと１０分程で着丼。辛味のある肉味噌、サイコロ鶏チャーシューに同じくサイコロ状の筍、刻みアーリーレッド、長ネギに三つ葉がトッピング。
麺は三河屋製麺の中太縮れ、モチっとして柔らかで好み。表記はないが、麺量茹で前で200ｇ弱かな。
醤油ベースのタレはかなり多目、何の味かな？柑橘系かな、面白い味がする。
スキッと完食、外には待ちが３人、13時過ぎだというのに皆さんよくご存じで。
ずーっと間借りではないと思うが、頑張って下さい。