17:10頃 再訪。

新年の挨拶も兼ねて、再度限定の豚骨らーめんが食べたく定訪〜

幸手駅東口から徒歩10分ほどで店頭に到着。
先客7名、後客1名。

店内の券売機にて限定3の食券を購入し、L字型カウンター席へ。

食券を高台に置くと限定は何にするか娘さんに聞かれ「豚骨・ニンニク少し」でお願いしました。

直ぐに冷えたニャンコグラス＆赤星中瓶が到着、サービスのアテもいただけ一人乾杯〜♪
アテに崩れ玉が入っており…御心遣いありがとうございます^^!

出田店主&娘さんの2名体制での高速テキパキ営業です。

着席後7分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
表層を細かな背脂がプカプカとビッシリ浮いてますがクドさ＆トンコツ臭は皆無で、豚骨の旨味のみがタップリと抽出された塩梅ジャストでサラトロッとコクのある大変美味しい適温熱々の無化調微乳化クリーミー豚骨スープで…嵌まってしまう旨さですね〜^^;

白肌で低加水の菅野製麺製ストレート細麺は茹で加減硬めのサクサクッとした心地良い歯切れで喉越し良く、細かな背脂を適度に纏った豚骨スープにマッチする大変美味しい麺ですね〜

大判の豚ロースチャーはシットリ柔らかで肉々しいもの、コリシャクッと繊維を断ち切れる味染み短尺太メンマ2本、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色した絶妙なシットリネットリ状で、味玉に豚チャー載せて赤星と共に美味しくいただけました♪

ニンニク少しにしましたが適度なパンチと香りがナイスアクセントで、箸とレンゲが終始止まらず気付けば丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

ヤッパリ好きだなぁ〜、イデタの豚骨ラーメン^^!

出田店主＆娘さん、本年も宜しくお願い致しますm(_ _)m
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪