18:30頃 再訪。

年末の挨拶も兼ねて定訪〜

春日部で某店に行くもスープ切れ宣告…orz
で来週行く予定にしていたイデタさんでリカバリー^^;

幸手駅東口から徒歩10分ほどで店舗に到着。

イデタの夜営業は初訪だったので入店すると、出田店主に「珍しくないですか〜?!」と言われ…^^;

先客1名、後客女性2名。
店内の券売機にて限定4の食券を購入し、カウンター席へ。

食券を渡す際に「【限定4】特製鶏そば 塩」でお願いしました。

出田店主のワンオペかと思いきや、娘さんが冷えたニャンコグラス＆赤星中瓶を持ってきてくれて一人乾杯〜♪

着席後5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
黄金色したクリアな湯面にはコクのある鶏油に膨よかな鶏の出汁と尖りのない塩ダレが塩梅ジャストので調和した、雑味のない鶏をタップリと感じられる適温熱々の鶏清湯塩スープで…自然と蓮華が往復してしまいます^^;

平ザルで綺麗に麺線が整えられた菅野製麺製の低加水ストレート中細麺は僅かに固めに茹でられたサクサクッとした心地良い歯切れで、小麦香る麺と鶏スープがマリア〜ジュして…メッチャ美味しく啜れちゃいますね〜♪

大判の豚ロースチャーはミッシリ柔らかで上質な肉質のもの、太メンマ２本はゴリッと繊維を断ち切れ味付け香り良く、小粒な肉餡の皮ツルリなワンタン、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリネットリゼリー状で、秀逸な具材達と共に赤星も美味しく飲み干せました^^

出田店主と終始会話をしながら楽しく食べ進め、気付けば丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

限定情報も聞けて…Ｘ要チェックですね〜

丁寧な接客も変わらず好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪