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金曜の夜に,以前から行こうと思っていた影武者に行きました.前回行った時は,正直評判倒れだったので,今回は豚骨なので期待して行きました.スープは豚骨に魚介の風味を合わせた魚介系豚骨でした.魚介の香りが良く出ていて,美味しそうな印象.一口飲んでみて・・「薄ッ!!」スープがシャビシャビしているというか,豚骨特有の旨みが全くないと思いました.つけ麺の様に,ドロドロにしろとは言いませんが,これはないと思いました.豚の臭み等全くなく,それでいてコク・旨み・香りを併せもつがウリらしいですが・・麺は平打ちの中麺でした.こちらはコシがあってそこそこ美味しい麺でした.ただ,中麺であったからこそ,スープのドロドロ感があっても良いと思いました.具に関しては正直普通でした.上品なラーメンにしたいという気持ちはわかりますが,これで1000円近い値段はないと思います.一緒に行った子が「東京にある美味しくてお洒落なお店をパクったみたい」と言っていましたが,僕は否定しませんでした.
前回行った時は,正直評判倒れだったので,今回は豚骨なので期待して行きました.
スープは豚骨に魚介の風味を合わせた魚介系豚骨でした.
魚介の香りが良く出ていて,美味しそうな印象.
一口飲んでみて・・
「薄ッ!!」
スープがシャビシャビしているというか,豚骨特有の旨みが全くないと思いました.
つけ麺の様に,ドロドロにしろとは言いませんが,これはないと思いました.
豚の臭み等全くなく,それでいてコク・旨み・香りを併せもつがウリらしいですが・・
麺は平打ちの中麺でした.
こちらはコシがあってそこそこ美味しい麺でした.
ただ,中麺であったからこそ,スープのドロドロ感があっても良いと思いました.
具に関しては正直普通でした.
上品なラーメンにしたいという気持ちはわかりますが,これで1000円近い値段はないと思います.
一緒に行った子が「東京にある美味しくてお洒落なお店をパクったみたい」と言っていましたが,僕は否定しませんでした.