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「【限定】ニラホルモンそば(塩) 1200円」@ラーメン謝の写真R7.1.21(火)12:20 ラーメン謝さんでホルモンを使った限定がはじまったので、早速訪問です。こちらは豚清湯、二郎系と豚を専門にした謝さんでセカンドブランドですが、二郎系以外を食べるのは初。限定の食券を購入し、塩と醤油を選べるので塩を選択し、待つこと数分で着丼です。

スープはおそらく豚清湯がベースとなっており、そこにホルモンの旨味が溶け出ることで、肉の旨味が強いパンチのある味わいに。清湯ですが、油も多めなのでコッテリ感も強めですね。背脂も浮いており旨味に貢献。力強い動物系スープは惹きが強く、レンゲが進みますね。麺は中細のストレート麺で、スープと相性バッチリ。

具は、ホルモン、ニラ、糸唐辛子ともつ鍋のような構成。ホルモンは少しカタい部分もありますが、ぷりっとした脂身が美味しく、量も多め。ホルモンたっぷりなので、ビールなどアルコールが欲しくなります。ニラも当然相性バッチリで、ニラの香りがスープともホルモンとも合いますね。特にスープへの貢献が大きいように感じました。糸唐辛子はホルモン食べる際のアクセントとなり、最後はスープも完飲。

ホルモンとニラを使ったもつ鍋チックな味わいの清湯に満足。どうもご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 17件

コメント

こんにちは。

たしかにもつ鍋のような構成。
スタミナしっかりつきそうです。

glucose | 2025年1月23日 12:11

こんにちわです

ニラホルモンそばは、ご飯物も欲しくなったのではないですか。
私はニラホルモンだけで麺はなくてアルコールと一緒に食べたくなります。
アルコール飲んだら炭水化物は余り食べないですからね。
良く行くお店での限定は楽しみですね😄

黄門チャマ | 2025年1月23日 13:27

こんにちは
もつ鍋チックなラーメンでしたか
コレはビールとか飲みたくなりそうですね
清湯だけど油が落ちてこってり仕様
ヒキの強いスープですね

キング | 2025年1月23日 14:32

おばんです ども。
こちら いつだったのか すでにBM済でした。
にら! もつ! これは 食べないと!!
春になったら行きたいですね。

村八分 | 2025年1月23日 17:45

こんばんは!

こいつは見るからに、スタミナ付きそうっすね。
大雪の降りしきる弘前では、ありがたいメニューなのでは??

こんにちは!
こういう感じは豚清湯が良い仕事をしている感じで・・・
ビールは欲しいですよね~

eddie | 2025年1月23日 18:35

精がつきそうな一杯ですね!
頑張ってください😁

NORTH | 2025年1月23日 19:19

ホルモンいいですね〜量も多くて美味しそう
やはり鍋でも美味しいですし、もつ鍋なんて本場博多ですからね
以前に中央区の焼肉店博多昭和ホルモン食堂でもつニララーメン食べましたが
もつは美味かったですから〜ラーメンは別として😂
ホルモンは焼肉で食べるのが一番自分は好きですけどねw

右京 | 2025年1月23日 19:34

ホルモンは牛ですかね
ニラとホルモン、アルコールも合いそう
尿酸値爆上がりでしょうけど(笑)

RAMENOID | 2025年1月23日 20:14

どうもです!

限定とはいえついに清湯に手が出ましたね!
それでニラにホルモンで塩なんて私好みじゃないですか!
近かったら食べるのに~~~

じゃい(停滞中) | 2025年1月23日 20:46

どもです。
ホルモンにニラは最高ですね。
特に青森県のニラ美味そうです。

こんばんはぁ~♪
今日のランチで同じようなメニューをいただきました。
つなぎの「ニラだくマルチョウらぁめん~塩仕立て~」
やっぱりモツは美味しいですよね😆

mocopapa(S852) | 2025年1月23日 21:19

こんばんは(^-^)

ホントもつ鍋っぽいですね~。
発想がナイスです♪
って、ここのお店もまずはJ系食べなくちゃですね~。
この限定はいつか食べれるのだろうか...?(^▽^;)

みーこ | 2025年1月23日 22:10

こんばんは。

博多でもつ鍋食べた時ちゃんぽん麺で〆たんですが実に美味かったのでラーメンでも食べてみたいと思ってました。
確かにニラが効くんですよね。

A.U | 2025年1月23日 23:59

塩モツ鍋で〆ラーという感じでしょうか。
香るニラも鮮度が良さそうですね。
ニンニクも合いそうですが、試さなかった?

おゆ | 2025年1月24日 07:57

こんにちは。
もつ鍋チックなラーメン良いですね~
間違いなくアルコールがほしくなるでしょう。

kamepi- | 2025年1月24日 11:06

スタミナ系って最近全く食べてないですね🤔提供している店が少ないですからね😅

川崎のタッツー | 2025年1月24日 13:53

こんばんは
色々なアイディアラーメンありますね‥
これなら頻繁に通っても飽きないですね。
裏山です😀

あひる会長 | 2025年1月24日 21:17