飯田橋大勝軒さんへ訪問です。
【大勝軒制覇に向けて進捗中】
大勝軒に二郎インスパイア？
噂には聞いていましたが、調査兼ねてお邪魔です。
場所は飯田橋駅西口から降りて徒歩４分
店前の通りまで行くと駅前の人だかりと違って、店前が遊歩道でお店が無いので、夜だと薄暗い感じですね。

17:48 到着
入店し食券を購入、空いているカウンター席へ
オーダーは大勝軒とは思えない変わり種メニューの「子豚¥880」野菜、アブラでお願いしました。
着丼を待ちます。
初訪問なので観察タイム発動です。
広い店だなあと思ったら、後ろの壁は全面鏡で広く見えただけで、実際は奥に細長いL字カウンター12席のみで手前の2席だけ妙にテーブルが広い風変わりな店内。
先客は2名
厨房は2名体制
カウンターの上の壁には山岸マスターの写真が貼られております。
卓上トッピングは黒胡椒、一味唐辛子、おろしニンニク、豆板醤、お酢が置いてあります。
配膳は順調です。

17:55 着丼
（ﾟ〇ﾟ；）なぬっ？多くね？
野菜とアブラの盛りの量が半端ありませんね。
シャキ茹でのモヤシは500gはあるんじゃないでしょうか…。
盛られた以上引き下がれませんから　ᕦ(ò_óˇ)ᕤ
豚バラロールは厚めで出来は良い仕上がりです。
スープは池袋系大勝軒がベースと聞いていましたが、ガッツリ豚骨醤油の非乳化なライトな仕上がりで、塩気は高めですが大勝軒の甘酸っぱい酸味はありませんでした。
麺は太麺ストレートで、茹で加減はやや硬めの麺量は250gぐらいでしょうか。

18:10 完食
美味しかった。
実証、大勝軒で二郎インスパイア提供は本当でした。
大勝軒のスープがベースと聞いていたので、ニンニク抜きでお願いしたのですが、豚骨出汁だけ一緒のようで別物でしたので大失敗でしたね。
大勝軒を食べに来たので、本来だと大勝軒デフォルトの中華そばを食い直しなんですが、今回は腹パンで断念せざるを得ません。
今回はニンニクなしの評価と、デフォルトは食べておりませんので再訪ですね。
ご馳走さまでした。