7月18日昼の部

ここの営業時間は何時からなんでしょうか?
RDBでは10:30頃となっており、少し早めの10:15頃に行きましたら
もう既に営業しており、満席でした。
でも早くからやってるのは助かります。

店主の目の前のガムテープグルグルの椅子へ。
コールのタイミングが難しいとのことでしたが、極々普通でした。

野菜の盛りは少ない部類です。

スープは背脂がしっかり入っていますが、思いのほか軽めです。
甘味を強く感じ、カラメにしても甘いです。 乳化はほとんど見られません。
個人的にはもう少し深みがあって、甘さ控えめカラメの方が好きですね。

チャーシューの味付けは、他の二郎と比べると薄味ですが、
一方で味の濃いチャーシューよりスープとの相性がよく食べやすかったです。

麺はやや細めで茹で方は柔らかめ。
先日行った一之江も柔らかな茹で上がりですが、モチモチしており美味でした。
しかし、こちらはやはり茹ですぎの様に感じました。
二郎でカタメのコールは余り歓迎されていないと思っていましたが、
私の後に来た方がカタメをコールしていました。
もし許されるならカタメコールは必須です。

ニンニクは間違いなく入っていましたが、スープを飲んでもその香が弱かったです。
ニンニクマシマシにすればよかった。

味玉は普通に美味しかったですが、二郎に味玉は合わないと個人的には思っています。

全体的に軽めで食べやすい二郎ですね。