2/7(金)の12:16頃に行ってきました。
東京ミッドタウン八重洲2Fにあるヤエスパブリックなるフードコートにあるポップアップラーメン店で、期間限定で出店中の岐阜の有名店「白神」が出店しているとのことで、行ってみることに。
5人ほど並び、その後もまあまあ並んでいて、なかなか繁盛しているようだ。
しかし今まで色々フードコートでは食べたことがあるが、自分の体験上では1番オシャレだね。
ちなみに白神はラーメンショーとかで食べたことあったかな？
この近辺では色々お店はあるが、岐阜の有名店ということで選択したが、どんなもんだろうか。
注文後、待つこと7分ほどでラーメンを受け取る。

ということでさっそくいただいてみる。
まずは軽くスープ。
まずはひと口目のインパクトとして、なかやかのえびを感じることができる。
脂も浮いており、その効果もありそうだ。
ただちょっと味が濃いかな。
麺は太めのストレート。
少し家系っぽい麺かな。
具は、チャーシュー、味玉、キクラゲに薬味のネギ。
チャーシューはバラかな。
1枚入っており、まあまあ美味しいのだが、少し物足りないかな。
味玉がなかったら、ちょっとしょぼいよな。
味玉はまあ普通に美味しいといったところか。
キクラゲはコリコリしているものではなく、フニャフニャしている食感で、珍しいね。

えび炒飯は、食べた感じが炒飯っぽくなく、かなりしっとりした感じ。
炊き込みごはんではないが、具もほとんど入っておらず、えび感はあるものの、炒飯としては物足りないかな。
ちょっとえびにこだわりすぎていて、無理矢理感があるのかな。

そしてラーメンも、食べはじめは少し味が濃いかなと思ったが、食べ進むと、かなり味が濃く感じできて、ちょっとキツくなってきたかな。
そして炒飯も同様。
炒飯は残ったスープに入れたらとも思ったけど、スープが濃すぎるから、それはやめておいた。

えび感があるのはよかったけど、ちょっと味が濃すぎたかな。
色々なラーメンを食べて、ここをこうすればというのはよくあるけど、味が濃くなかったらまあまあいい感じになるのではと思ったね。
惜しい系だったかな。
他の人はあまり感じないのかな？
何か食べる側は、店のブランドとか知名度に負けて、大して美味しくなかったりしても美味しいと思ってしまうことがあるが、今回はそこまでではないが、惜しいといったところかや。