poti
poti
コメント
どもです。
とろろ大好きなんですよ。
もう噛まずに飲み込むほど(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年2月19日 12:17昆布水ならぬ、とろろ昆布水ですか😱
新しいジャンルとして確立しそうですね。
しかしよく考えますね🤔
NORTH | 2025年2月19日 13:22こんにちは。
昆布水がとろろ昆布水ってのは珍しい。
昆布水つけ麺もいろいろですね。
glucose | 2025年2月19日 14:16こんにちは
とろろの良さをしっかりと出した
とろろ好きにはビッタリのですね
梅肉との相性もバッチリ
和の良さを凝縮した様な感じですね
キング | 2025年2月19日 14:43こんにちは〜
和テイスト‥で美味しそう。
個人的に梅が駄目なので「残念‥」
弘前凄いですね。すする出身だから？（笑）
あひる会長 | 2025年2月19日 16:21こんにちは！
とろろは蕎麦でしか経験が無く・・・
今回もとろろが地場産でヤッパリ新鮮で旨いんでしょうね～
eddie | 2025年2月19日 17:39こんばんは。
とろろご飯がそそりますね。ラーメンの良き友として存在感マシマシです。
ご飯にそそられましたが、私は反ってます!と言う強がりはやめます。歳のせいでもう⋯⋯⋯
人類兼麺類 | 2025年2月19日 20:25こんばんはぁ～♪
とろろ大好きです！ネバネバ系大好きなんです。
なのでこういうメニューはそそられますね。
大葉と梅肉はトロロに合いますよね。
それに虎徹のようなチャーシューあったら最高ですね(*^-^*)
mocopapa | 2025年2月19日 21:16こんばんわです
農協と共同企画でのラーメンは珍しいです。
しかも昆布水とトロロの組み合わは想像はなんとなくつきますから美味しいでしょう。
これだけでも成立するのは分かる気がします。
ライスドボンも美味しいと思います😄
黄門チャマ | 2025年2月19日 21:20こんばんは(^-^)
あれれ？弘前にこんなとっても気になるお店があったのですね～！
これは面白そう♪
虎徹...比較的地元なのに全然行ってないし(^-^;
みーこ | 2025年2月19日 22:01↑ガッチャさん、とろろ昆布ですよ
ガッチャさんらしいけど（笑）
昆布水つけ麺は増えましたが、とろろ昆布ですか
よく考えますね
塩っていうのがいいですよ
梅肉とライスで〆るのも美味しそう
RAMENOID | 2025年2月19日 22:11こんばんは^^
いや、ガッチャさんが正しいでしょう😂
遂にとろろ芋入りの昆布水なんて出てきましたか。
雲霞に浮かぶ楼閣のようですね。
絶対に美味しいでしょ。
としくん | 2025年2月19日 22:42↑としさんの例え、流石かと。
県産の長芋、美味しいでしょうね。
そちらは大雪、大変でしよう。
おゆ | 2025年2月20日 07:21→大変でしょう。
おゆ | 2025年2月20日 07:22地元産長芋、新鮮なうちにいただけば間違いなく美味いですよね。トロロは好物なので、昆布出汁と醤油があればご飯3杯行けます!
あと、トロ〜っとしたやつも好きなんです💧
人類兼麺類 | 2025年2月20日 20:35どうもです！
いやあ～
こういうの凄く惹かれるんですよね～
次回機会があればここは寄りたいですね！
じゃい(停滞中) | 2025年2月20日 22:13おはようございます。
おっ！とろろに梅ですか？これは合いそうですね！
とろろに昆布水に梅とはめっちゃ旨そうです🥹
身体にも良さそうですね。食べてみたいです。
麺’s | 2025年2月22日 07:16
まずは丁寧な食べ方の説明の通り、麺をそのままいただきます。麺はとろろ昆布水に浸っており、昆布の旨味と長芋のとろみをまとった麺はそのままでも美味。麺はコシのある風味豊かな太麺で、麺自体も美味しいですね。ちょっと味付けしたら、つけ汁なくても、とろろ昆布冷やし麺として成立しちゃいます。
続いて、つけ汁に。つけ汁は鶏ベースと思われる動物系清湯。旨味十分で麺を付けて食べていくと、徐々に昆布ととろろが合わさっていき、つけ汁にもとろみが出てきます。とろろの良さを見事に活かしたバランス感で、途中で魚粉やレモンで味変も楽しめます。梅肉も合いますね。具はつけ汁にネギ、麺の上にチャーシュー、大葉、梅肉。チャーシューは吊るし焼きと思われる香りのよいチャーシューで、かなりの逸品かと。茨城の虎徹さんの吊るし焼チャーシューを思わせる味わいです。
最後は、ライスをとろろ昆布水に投入し、つけ汁も入れてとろろご飯に。とろろだけでなく、昆布やつけ汁の旨味もあるので、最高の〆になりました。梅肉のアクセントが素晴らしいですね。
こちらは濃厚系から清湯まで何を作っても本当に美味しいですね。すっかり弘前の代表的なお店の1つになって嬉しい限りです。どうもご馳走様でした。
なお、本メニューは2月の限定メニューとなっています。