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「特製煮干しそば¥1300」@煮干そば HIMAWARIの写真京王線下高井戸駅下車徒歩10分くらいにあるお店 食べログ3.65
国道20号線沿いにある
15:10到着先客無し後1 16:00まで営業は有り難い。
防犯カメラが気になる、路駐が気になるのかな
特製煮干しそばを注文
スープが良い、香ばしく煮干しの苦味も一緒に旨味をしっかりと感じられるもので酸味も程よい
動物系の出汁が下支えしていて醤油がビシッと効いている。
麺はやや柔めの細ストレートでしなやかでツルっとした舌触り
具は香ばしい炙られた柔らかいものと歯応えのあるチャーシュー
食感のよいエリンギ、海苔、味玉
煮干しがこのぐらいバシッと効いてるといいですね。

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