【東の横綱】 ラーメン二郎小岩 豚のショッパ旨み
に感涙!!

配達が一段落して久しぶりに小岩二郎に。13時過ぎの到着で並びは15名ほど。金曜日だともう少し並んでいるイメージですが、木曜日だったこの日はそこまでの並びではありません。

券売機は無く店員から聞かれたら注文して現金で買うシステムです。

マシ・マシマシ・ダブルは対応してないのでご注意ください。

小岩は着席順に関係なく端からコールを聞かれます。 自分もお隣の方に次いで『全部で!』とお願いしました。

野菜コールすると、一旦デフォルトの野菜を盛り付けてからもうひと掴み乗せてくれます。野菜高騰のなか助かりますがキャベツはほんの少しでーす。

その野菜のテッペンには自然色のアブラがたっぷりとかけられています。

ニンニクは、刻みが細かく香りが強いタイプ良品だと思います。

【注文】大ラーメン¥1100

【コール】 ニンニク、野菜、脂、カラミ

【スープ】 微乳化気味のクリーミーなスープ

そして何と言っても今日の主役は激厚の液体油。もうね、全く湯気が立っていません。恐ろしい厚さの油の層が形成されています。次いで『東の横綱』と言われてきた非乳化キングのルーシーを野菜に塗してウヒョ一最高。比較的塩っぱいイメージの小岩二郎ですが、 本日のルーシーは醤油もバシット効いてウマーミン。

【野菜】
先ずは固形脂で野菜を頂きます。味が濃くてウンマイ。なんて上質な背脂なんでしょう。甘くて軽くてコクがある。素晴らしいクオリティです。いくらでも食べれます。

【麺】平打ち太麺
平打ちの太麺はやや柔の茹で加減。店主さんが何度も硬さの確認をしていましたので、コレがデフォルトの硬さかと。野趣溢れる香りを纏った麺に極ウマのルーシーが絡んで、啜れば啜るほど食欲が爆発。野菜と共に食べても旨いです。

【豚】
豚は小振りの腕肉ですが、コレが実にショッパ旨でした。スープの塩味が抑え気味だったので特にその対比が堪りません。神豚で、食べられるなら増したいところです。形状や味付けで言うと府中の豚に近い感じでしょうか。