3/2　かなり暖かったので待つのも楽ですね、10:22に角を曲がると待ち1人。割と中途半端なところで待っていましたが、私が接続すると「あっ、コチラに並ぶんですね…初めてなんで」と女性の方でしたが後ずさりしながら所定の位置へ。3分ほどの早明けで入店していつもの通り、「どうも」と言いながら皿にお化粧をしてのんびりはじめます。暖かいのですがこの日はビールの進みが何故かのんびり、もうすぐ１本目がなくなりそうなタイミングで早くも麺の注文です。ロットのタイミングもよく、６～７分で高台に着丼…パチリと1枚撮っていただきます。

さて今回は油そばの番、前々回味噌らーめんで「すき焼き風」を試したのに続き油そばでもやってみましょう。生卵はよく溶きにはせず軽く混ぜ、底の方から引っ張り出した麺にちょこんとニンニクを乗せて啜り開始…醤油ベースですのでとっても合います。メンマやもやしは単独でつまみ、麺だけを卵に潜らせてちゅるんとした感じも楽しみます。ある程度啜ったところで、タレ・ネギ・ニンニクをがっつり混ぜ合わせ残った生卵も丼に投入してほぼほぼ具材完食。高台に丼を出してスープを待ちます、1：1くらいでストップ…ネギに掛けた辣油でオレンジ色になったスープも飲み干してごちそうさま。

サッポロ赤星+まかないチャーシュー皿
→油そば・麺軽め+ニンニク+生卵=¥1,550