八王子駅南口から徒歩10分程の国道16号沿いに所在。駅周辺のラーメン激戦区的からは最も外輪に位置します。

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的には所謂オーソドックスな八王子ラーメンです。
ともあれまずはスープを一口。瞬間感じるのは前に来る風味が弱い「フンワリした味わい」です。動物系、節系、乾物や野菜などを満遍なく優しく炊いたような出汁感ですが主張は控えめです。キレに軸足を置いた醤油でバランスを取っていますがかえって塩味だけが前に出てしまいコクや風味が隠れてしまった印象です。

麺は中細ストレート、加水低めのパツパツ系。八ラー御用達の鉄板的組み合わせで癖の無いスープとも良くマッチしています。小麦感や食感などもしっかりしており手堅い組み合わせですね。

具材で目を引くのはやはり2枚の大判ロースチャーシューでしょうか。低温調理のものと一般的な煮豚2種の布陣でボリューム的には申し分ありません。ただ、ややパサ感があるのと、それを補うためか味付けが繊細なスープを邪魔するレベルで強めなのがちょっと気になります。
刻みタマネギもスープの主張が控えめな分、辛味が前に来てしまう感があり丼全体としてのバランスがもう一歩です。

総体としては、相応に美味しく仕上がっているとは思いますが全体的に輪郭がボヤけた当たり障りの無い一杯との印象も受けました。洗練度や個性の面でも少し物足りなさもありますが、反面十分な伸び代も同時に感じました。
立地的なハンデなどもありますが八王子所在のお店として是非今後もご当地名物八王子ラーメンを盛り上げていって欲しいですね！