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「マーボー麺(980円)」@中華菜房 達磨の写真3/16(日)17:30 8割入り 

餡はほぼ目立たず。そのため、ベーススープと餡のマリアージュは楽しめなかったが、ベースの醤油スープのコクはそれなりにあり、ラー油由来のピリ辛一段上の辛さもいい感じ。痺れはなかった。

麺は中細の縮れで、適度な歯ごたえ。

具は刻み葱。大きめに切られた豆腐がたっぷり載っているのは嬉しい。挽肉。 

麻婆麺でも餡が目立たないちょっと個性的な一杯だった。

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