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「肉玉らーめん」@胡心房の写真●日曜日の閉店時間近くだと,並ばずに入れるようです。

所用で町田・・・に15年ぶりぐらいに降りる。
街並みが変わっていてビックリ。

某,携帯ラーメンサイトで7つ★が付いていた店とのことで,
祝日の月曜日の4時40分頃に初報。先客は3名,閉店時間間際
なのに後客も続く。


全部のせ的メニューを注文。5~6分して到着。
スープを一口,印象はマイルドな「とんこつ」だけど,魚介
の風味が,少し強めに後から重なってくる感じで,好印象。

麺はストレートの細麺で,デフォでも少し柔らかいかも。
食べ終わる頃には,ちょっとツライかな。玉子が半熟な
のも良い感じ。

海苔,少し大きめなネギ,メンマは柔らかくて良い感じ。
バラのチャーシューは6枚,柔らかい薄い肉が4枚,少し
厚めのも2枚あって,余計な味が付いていないので良い感
じす。

お店の雰囲気,女性スタッフの連携も良く,接客や応対も
とても丁寧で,それだけでも好印象です。

ラーメン自体で80点,特筆すべき不安要素として麺の固さ
でマイナス1点,食べた後も気持ち良く送り出そうとして
くれる「抜群の接客態度の良さ」にプラス1点としました。

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