capris麺酒場 まがり 南行徳店の他のレビュー
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コメント
はじめまして。
コチラの店の再開を首を長くして待っていたのですが、
ご登録＆レビューありがとうございました。
おかげさまで再訪がかないました。
あの接客担当のお兄さん、ワタクシが訪問した際にも姿はありませんでした。
食券制にした事から考えても、当面は店主一人で営むんでしょうね。
とにかく、ウマいラーメン店の復活、嬉しい限りです。
hima | 2009年7月29日 15:31コメントありがとうございます。
RDBユーザーの皆様のお役に立てたようで、何よりです。
ところで、hima様のレビューで
>ただ、以前よりも輪をかけてマイルドになったように思えます。
とコメントしておりますが、おそらくは、私が以前より薄いと感じたものと、
同一と思います。
ブレなどではなく、おっしゃるとおり、作り方変えたのかもしれませんね。
ただ、腕は確かな主なので、満足する物を作ってくれる筈と期待しています。
ただ、自分の住まいである葛飾区からは、さらに離れてしまったので、
あんまり行けそうにないですが。orz
capris | 2009年8月2日 23:01
ラーメンを出していた、麺 まがりが、
やっと、自分だけの店を出したようで海の日に行ってきました。
誰か店舗登録してからレビューを書こうとしましたが、
誰も登録しないので、自分で登録しました。ｗ
モノ自体は以前と全く同じでレビューもしているので、細かい総評はしません。
濃厚ですが、無化調で、脂っこさも控えめのあっさり鶏豚骨スープ、
やや太めの麺、具、全て以前と変わらない旨いラーメンでした。
ブレかもしれないですが、スープが以前より少し薄い気がしましたが。
但し、チャーシューはグレードアップしました。
ホロホロしたところにしっとりとした感じも加わり、かなり高レベルになってました。
追記：葛西時代に接客していたお兄さん居なかったです。
偶々かな？少し寂しかったです。