最近オープンのこちら　≪　黄金の塩らぁ麺　Ayumi　≫
塩好きとしては捨て置けません。確認しましょう。

日曜18時、先客は4人。
お洒落な店内、奥のテーブル席で暫し待つ。

やって来たラーメン、最近流行りの逆円錐ドンブリで登場です。
スープは塩なんですが・・・ほんとに塩？
モチロン本当に塩なんでしょうが、塩にしては充分過ぎるぐらいの旨味を感じてしまいます。
スープ色も結構茶色だし、旨味も塩以外の存在が強い。
自分としては純粋に「塩」としての評価は出来ませんね。
もっとシンプルに塩本来の味や辛さを堪能したいです。
モチロン凄く旨いんですが、塩へのアプローチが自分の考えと異なります。
残念。

麺は細麺でストレート。断面は角張っている。
塩にはこの選択がべターでしょうね。茹で加減も宜しくて旨い。
若干量に不満が・・。

「具だくさん」と銘打つ具材は。
チャーシュー、味玉、メンマ、水菜、玉葱（ネギじゃないと思う）。
チャーシューは脂身が多く苦手なタイプ。
油喰ってるぞうーーって感じ。駄目です！
味玉は良く味がしみてて旨いですね。黄金色の黄味が堪らん旨さです。
細切りのメンマ、水菜は至って普通かな。
断言は出来ない玉葱が結構イイアクセントに感じました。

一杯としての完成度は素晴らしいと思います。
ただ色んな味がし過ぎます。コレを塩とは言いたくないです。
モチロンお店の塩への考えを否定するつもりはありません。
トテモ美味しい一杯でしたが、塩としてはコノぐらいの点数をつけてしまいます。
1000円の価格もカナリな強気ですし。