2009.07.25

アッサリしたラーメンを食いたいと思い一軒以前から目をつけていたところに行こうとしたのだが、時間的に食えない可能性がゼロではないようなので最近存在を知ったこちらに急遽変更。

中野駅北口からサンロードに入って、すぐの築地銀だこを曲がったらもうお店だ。午後8時頃入店。先客・・・おっとゼロ（苦笑）。サンロードはこの時間でも十分混雑しているのだが、やはり（知らなければ素通りしてしまいそうな小路に）一本入るのがネックになっているのか、もしかして単純に地雷なのかと少々不安がよぎる。
一応軽い予習はしていたのでまぁ不安ながらも予定通り野菜たっぷりそばを大盛りで、味玉つけて丁度1,000円なのでついでに味玉も付ける。


さて、しばし待ってオーダーが。彩りの野菜もきちんと盛られ、見た目が非常にラーメンっぽくなく（笑）美しい。ネットの情報が正しければご店主はイタリアンの経験があるらしいので、そのせいもあるのかもしれない。

スープは予想に反し澄んだものではないがとりあえず一口・・・ん？美味いじゃないですか。動物系・魚介系の様々なダシが混ざってるだけではなく、野菜の甘味旨味が地味にいいまとめ役になっているような。自分の駄舌では分析できないが「複雑さ」は結構なものだと思うので、キレがあるとか滋味溢れるとかって感じはしないけれども塩加減も程よくコクもありじわっと美味さが味わえる。

麺は細～中細のほぼストレート。インパクトはないがスープの持ち上げが良いように感じる。柔らかめの茹で加減だが、コシも一定以上あり悪くない。スープにベストマッチ・・とまでは行かないかもしれないが、無難に合っているといったところ。

で、これで具が例えば可もなく不可もない程度の質のチャーシューとメンマだけだったとしたら70点そこそこだったかもしれない。やはりこのラーメンで特徴的なのは「野菜」だ。

前述した「彩り」には、赤ピーマン（全く苦味や辛味がないのでどうやらクレセントピーマンらしい）や菊の花、後これはよく分からないが苦味のある緑の葉が1枚あった。これらは彩りなのでまぁいいとして、薬味のネギも除いてきっちり「具」としての野菜は、量の多い順に書くともやし・タマネギ・タケノコ（穂先メンマ含む）・白菜・木耳・ニンジン・ゴボウ・山くらげ・・といったところか。総量としては二郎系のヤサイなどと比べれば全く及ばないが、とにかく野菜の種類は多い。
もやしやニンジンなどは特に感想はないが、他の野菜で言うと木耳山くらげやゴボウはいいアクセントになっており、白菜は甘味があり、特に良かったのはタマネギ。かなり大きめ・厚めに切られていてシャクシャクした食感も残っており、にも関わらず辛味がなく甘味だけ出ていてすこぶる美味い。ラーメン食っててタマネギ美味ぇと思う経験をするとは（笑）。でもともかくこのタマネギのおかげで大幅に点数アップ、である。
ちなみにタケノコと穂先メンマは、食感は悪くないが味付けがちょっと薄過ぎてこちらはイマイチ。他、チャーシュー、トッピングの味玉は普通。


具のメインが野菜ということでやはり咀嚼が増えるため一気にとは行かなかったがスープまで綺麗に完食。
お店の名前は「平凡」だし、スープも麺も一見地味ながら、このラーメンはちっとも平凡ではなかった。んで、店外の看板やお店のコンセプトは体に優しいとかデトックスとからしいが、個人的にはそういう謳い文句はちっとも好きじゃない（自分自身健康的な生活などしていないし健康考えるならラーメンそもそも食わんだろと思うので）。ただ単純に自分は好き嫌いが殆どなくて野菜も全般好きでタンメンやもやしそばなども大好物で、その延長としてこのラーメンも気に入った、ってことだ。

野菜も好きなラーメン好きなら、一度食っておいて損はないかも。